Ieri ho preparato questa deliziosa vellutata di patate con uovo sous vide. Avete mai provato a cuocere le uova a bassa temperatura con il roner? Una vera leccornia! Vellutata di patate con uovo sous vide Ingredienti per 2 persone: 350 g di patate un cipollotto sale e pepe 2 uova fresche mezzo litro di brodo vegetale un rametto di timo fresco 40 g di Parmigiano Reggiano Dop fettine di tartufo sott’olio (io l’ho comprato qui) Procedimento Per preparare la vellutata…
