Il segreto per fare una tartare di pesce spada superlativa sicuramente sta nel scegliere un ottimo olio extra vergine di oliva e una buona carne di pesce spada. Affidatevi al vostro pescivendolo di fiducia e assicuratevi che il pesce sia stato abbattuto. Ingredienti per realizzare la tartare di pesce spada – 2 persone: due filetti di pesce spada (circa 350 gr) 4 pomodorini Foglie di basilico fresco Olio evo q.b Sale e pepe Procedimento per realizzare la tartare di pesce…
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