Poco fuori Brescia, per la precisione a Concesio, sorge una bella villetta che racchiude al suo interno una delle più solide realtà culinarie del nord Italia, il Miramonti L’Altro, dello chef Philippe Lèveillè. Il cuoco di chiare origini francesi, è nato e cresciuto in Bretagna, figlio di un ostricoltore. Egli si porta dietro molto della cucina francese, ed oltre alle ostriche che ama per “difetto” di famiglia, l’ingrediente che maggiormente gli sta a cuore è il burro! Tanto da scriverci…
