In cucina spesso si evita di cucinare il coniglio perchè nell’ideale comune viene considerata una procedura complicata e lunga. La carne di coniglio invece, essendo carne bianca, è molto versatile in cucina; rimane leggera e delicata ed è molto digeribile in quanto poco calorica e con un bassissimo contenuto di colesterolo. Ecco 5 ricette facili per portare in tavola dei piatti a base di carne di coniglio da leccarsi i baffi. Coniglio al cartoccio Ingredienti: un coniglio in parti AIA 100…