Mercoledì scorso ho avuto la fortuna di partecipare ad una masterclass speciale organizzata da Glion Institute of Higher Education. Glion Institute of Higher Education ha sposato il progetto Apro la Dispensa e cucino: uno chef della scuola, chef Andrea Samà ci ha insegnato a realizzare 3 piatti diversi proprio con ingredienti da dispensa. Anna, Cristina, Valentina ed io interpreteremo, secondo la nostra filosofia di dispensa, le ricette in chiave etnica, gourmet, smart e green! Io reinterpreterò le tre ricette in…
