Il ristorante Casual a Bergamo, in Città Alta è uno dei ristoranti dell’universo Enrico Bartolini, affidato alle mani del giovane chef Alex Manzoni. Insignito di una prestigiosa stella Michelin, i Casual rappresenta molto bene la formula vincente di Enrico Bartolini, chef ed imprenditore che sta macinando successi a suon di stelle in tutta Italia. Enrico Bartolini, l’uomo delle stelle Prima di parlare del Casual, parliamo del direttore d’orchestra di questo cielo stellato. Enrico Bartolini è un giovane cuoco classe ’79 che…
