La ricetta della schiacciata con pomodori e olive è molto semplice da realizzare. L’impasto diretto di questo lievitato richiede un riposo di solo un’oretta e può essere farcito con quello che più vi piace. Io avevo dei pomodori costoluti troppo maturi per poterli consumare…
Le girelle di sfoglia con cavolo nero sono a dir poco deliziose. Un antipasto (o piatto unico) facile e veloce ma super sfizioso! Potete sostituire il cavolo nero con verza, spinaci, tarassaco, biete, erbette, o cicoria! Io ho utilizzato i formaggi che avevo a…
Avete le idee chiare per il cenone di capodanno vegetariano? Avete giù deciso cosa cucinare per festeggiare il nuovo anno? Per il cenone di capodanno è sempre molto gettonato il menu di pesce e il menù di carne ma, se siete vegetariani e amate le verdure…
Il ragù d’anatra fatto in casa regala tantissima soddisfazione! Lo faccio spesso durante le festività natalizie (ma anche di Pasqua!) e ogni volta che lo preparo c’è felicità! Sembra difficile ma in realtà la procedura è la stessa del tradizionale ragù alla bolognese: a…
I burger Tex Mex sono il mio asso nella manica quando organizzo le cene improvvisate! Amo la compagnia, amo organizzare cene all’improvviso e amo festeggiare anche se non ci sono occasioni speciali. Spesso organizzo le serate #hamburger e mi piace prepararlo con gli ingredienti…
La tortilla di patate è una ricetta che mi ha insegnato Ana, la mia vicina di casa spagnola di Pavia quando ero studentessa universitaria. Mi ha insegnato tutti i trucchi e tutti i passaggi per realizzarla al meglio ma oggi vi voglio suggerire una…
Il cosciotto d’anatra all’arancia e melagrana è una delle mie ricette preferite che sono solita cucinare durante le festività natalizie. Per cucinare al meglio l’anatra ed evitare che le sue carni risultino dure, è sempre meglio affidarsi ad un termometro per constatare il grado…
I fagottini di sfoglia sono davvero facili da realizzare. Io li preparo spesso quando ho ospiti perchè cuociono in pochi minuti e utilizzo ciò che ho in frigorifero come ripieno. Oggi ho utilizzato della cicoria ma potete tranquillamente sostituirla con la verdura che preferite:…
Le patate americane con GranMix Tex Mex sono una ricetta facile, veloce e geniale per un aperitivo originale insieme agli amici! Ma non solooooo! Belle filanti e belle piccantine come piacciono a me! Una vera gioia per gli occhi e per il palato! Per…
Prima di raccontarvi la ricetta dei triangoli di pasta fillo con tonno e acciughe, devo condividere con voi una notizia super golosa! A Milano, in via Marghera 2, arriva la boutique del gusto di Callipo, azienda calabrese di conserve alimentari di qualità. Il format…
Ci sono momenti della vita in cui godersi ciò che si ha seminato. Standosene seduti comodi, copertina con le renne sulle gambe, ad osservare e raccogliere. Come mi dico spesso con Francesca, la vita è fatta di fasi e alla fine è anche bello…
I bagels salati sono deliziosi. Ero molto curiosa di prepararli a casa e devo ammettere che il risultato mi ha lasciata molto soddisfatta. I bagels sono un’ottima alternativa ai buns, alle focacce e alle piadine e sono davvero carinissimi nell’aspetto. Oggi ho voluto farcirli…
Factory Food Designers, il cuore della ricerca gastronomica di Autogrill La Factory Food Designers, nell’headquarter di Autogrill, è la casa dell’innovazione del Gruppo: uno spazio dedicato alla ricerca e allo sviluppo, pensato per interpretare la ristorazione in maniera olistica. Un luogo in cui persone…
Le puntarelle alla romana sono la mia passione. Le puntarelle sono i germogli di una particolare varietà di cicoria catalogna che si presenta come un cespo di foglie di un bel verde intenso e di forma allungata, con la costa bianca e la parte verde seghettata. All’interno del cespo si…
Per me non esiste stagione fredda senza cioccolata calda fatta in casa. Come resistere alla bontà? Quando ero più piccolina ero solita preparare la cioccolata con le pratiche bustine già pronte ma come sempre, basta veramente poco per evitare di comprarle già fatte e…
Questo filetto di maiale ripieno con funghi è una vera leccornia. Dovete sapere che ho cucinato questo filetto in modo perfetto grazie a MEATER Plus, il primo termometro wireless per carne e pesce intelligente perchè ti permette di cucinare senza errori pietanze diverse su dispositivi diversi! MEATER…
La Torta Camilla è una torta di carote e mandorle con succo d’arancia, umida e soffice, perfetta per la colazione o la merenda. Questa torta è l’ideale se si desidera preparare qualcosa di buono e genuino, tuttavia se non si ha tempo a sufficienza…
Il salmone gratinato zenzero e limone è uno di quei piatti di grande effetto che si cucina in pochissimi minuti e passaggi. La difficoltà sta nel valutare i tempi di cottura che variano in base alla grandezza dei filetti di pesce che andrete a…
Le ricette americane già da anni si sono addentrate nelle nostre cucine e tutti ne abbiamo sperimentata almeno una, basti pensare ai pancake o ai french toast. Tuttavia non solo le ricette più semplici e velocI hanno conquistato i nostri palati, ma gli italiani…
Era da moltissimo tempo che volevo preparare la torta salata con spirale di verdure! Ebbene oggi è arrivato il momento ma prima vi racconto di un bel progetto promosso dall’Unione Europea. Voi consumate frutta e verdura biologiche? Nel 2021 i tedeschi hanno consumato circa…
Questo pollo alla diavola cotto al barbecue ha una morbidezza, una consistenza e un sapore che non ti aspetti. Ho cucinato alla perfezione questi bel polletto grazie a MEATER Plus. Di cosa si tratta? Vi ho parlato di MEATER Plus più volte nelle mie scorse…
I muffin bigusto sono una delle priiiiimisssssime ricette che ho preparato appena iniziata la mia vita da studentessa universitaria fuori sede. Perchè scegliere un gusto solo se si può avere un dolce solo con due gusti? Muffin bigusto (con il burro – sofficissimi!) ingredienti…
Basta con i soliti vini conosciuti! Vi piacerebbe ampliare le vostre conoscenze del mondo enologico e non sapete come fare? Oggi vi parlo di una grande scoperta. Vini di nicchia da tutto il mondo comodamente a casa tua secondo i tuoi gusti! Sommelier Wine…
Gli spaghetti con sugo di branzino sono deliziosi! Si tratta di un primo piatto davvero semplice e veloce: solitamente preparo questa ricetta quando ho del pesce bianco in filetti. In questo caso ho utilizzato il branzino ma in alternativa potete utilizzare l’orata, il merluzzo,…
La schiacciata con le cipolle è una ricetta deliziosa che ho avuto modo di assaggiare in una trattoria in Toscana durante le vacanze estive. Come si può resistere? Ho deciso quindi di rifarla a casa perchè la ricetta è davvero semplice e il tempo…
