Ingredienti per 4 persone 200 ml di latte 100 g farina 3 uova burro (per ungere la padella) 8 fette di bresaola 150 g di caprino Olio extra vergine di oliva Rucola q.b pepe q.b Procedimento: In una terrina mescolate la farina, il latte e…
La tartare di tonno al frutto della passione è un antipasto a base di pesce veramente facile da realizzare che renderà il vostro pasto unico e di effetto!! L’importante è acquistare il pesce già abbattuto per una questione di sicurezza alimentare: chiedete bene al…
Ingredienti per 4 persone: 350 g di riso Carnaroli; Radicchio rosso; 100 g di formaggio caprino fresco; 1 cipolla bianca; 1,5 L di brodo vegetale; 50 g di burro; 2 cucchiai di olio evo; 50 g di parmigiano grattugiato; sale e pepe q.b Procedimento:…
Tacchi e Pentole è contributor ufficiale di Expo World Recipes Soddisfazioni! Seguitemi anche qui! <3 Link per vedere le mie ricette direttamente da qui…
Non tutti amano le cruditè… io le amo follemente! La carne cruda, la tartare in particolare mi piace moltissimo. La preparo a casa e ogni volta che vado in Piemonte prendo sempre questo antipasto. La mangio semplicissima, con un olio extra vergine di altissima…
Ingredienti per 4 persone 400 gr circa di petto di pollo Uno spicchio d’aglio 3 cucchiai di farina 2 cucchiai di olio 50 gr di funghi porcini secchi 100 gr di panna da cucina sale e pepe q.b Preparazione Mettete a mollo i funghi…
I fusilli con crema di peperoni sono uno dei piatti che amo di più! Adoro i peperoni e adoro il basilico; direi che questo è proprio un piatto tipicamente estivo ma dovete sapere che lo preparo anche d’inverno quando ho nostalgia del calore estivo.…
Le sfoglie di mele e confettura di albicocche sono dolci monoporzione da colazione o merenda, facili e veloci da preparare. Potete prepararle con la pasta sfoglia già pronta; ci vorranno appena 15 minuti per preparare questi dolcetti a dir poco deliziosi! Sfoglie di mele con…
Se amate i piatti a base di pesce, vi consiglio di provare questa ricetta dei bocconcini di pesce spada alle olive che ho realizzato proprio in occasione del Natale. Un piatto davvero delizioso ma anche facile da preparare. Bocconcini di pesce spada alle olive…
La ricetta degli spaghetti con acciughe e pangrattato era la mia preferita quando studiavo a Pavia ed ero studentessa fuori sede. Una ricetta economica, veloce ma di grande, grandisssssimo gusto!! La ricetta ideale per chi vuol portare a tavola un piatto saporito ma veloce, oggi vi…
Ingredienti per 4 persone: 150 gr di spinaci surgelati 250 gr petto di pollo 2 uova fresche Uno spicchio d’aglio Pangrattato q.b Farina bianca q.b Olio d’oliva per friggerle Procedimento: Mettete a bollire gli spinaci surgelati in acqua bollente salata. Una volta cotti e…
Gli gnocchi alla romana sono un primo piatto tipico del Lazio. E’ molto facile prepararli; una volta fatti gli gnocchi basta aggiungere del formaggio e lasciarli gratinare in forno, fino a creare una deliziosa crosticina croccante. Gnocchi alla romana: i gnocchi di semolino Ingredienti per 4 persone: 250 g di…
La tagliata di tonno in crosta di sesamo è una vera e propria leccornia.Scegliete un bel filetto di tonno e assicuratevi che il pesce sia fresco ed abbattuto. I prodotti ittici destinati ad essere consumati crudi o praticamente crudi (ad esempio marinati, salati o…
I Muffin al cioccolato fondente sono sicuramente i miei preferiti! Facilissimi e veloci si preparano in 5 minuti; otterrete dei Muffin al cioccolato squisiti, dal cuore morbido e fondente da sciogliersi in bocca al primo morso! Per realizzare i muffin potete usare i pirottini…
Gli spaghetti agli scampi e pomodorini sono un tipico primo piatto mediterraneo, facile da realizzare ma allo stesso tempo raffinato, perfetto per le cene con gli amici o per le festività. Gli scampi hanno un sapore caratteristico, più dolce rispetto ad altri crostacei e…
Gli spaghetti con pomodorini e bottarga di muggine sono un primo piatto molto semplice e veloce, che si prepara in pochi minuti e porta in tavola colore e gusto! Pochi ingredienti, pochi passaggi per gustare il mare in pochi minuti di preparazione! Spaghetti con…
RISO CREMOSO CON PATATE E CASERA – Una ricetta della mia infanzia Ingredienti per 4 persone: 3 patate medie 350 g di riso carnaroli 80 g di parmigiano grattugiato 80 g di Casera Pepe q.b 50 g di burro Procedimento Pelare le patate e tagliarle…
Il pollo al pompelmo rosa è una variante del classico pollo al limone, il pompelmo rosa mantiene la nota acidula, ma risulta più profumato, oltre ad avere un colore molto bello. Pochi passi per portare in tavola un secondo piatto davvero semplice ma delizioso.…
Lo storico pastificio Dasso propone i formati artigianali di pasta locale tra cui spiccano i pansoti, una pasta piegata a mano e ripiena di ricotta, uova fresche, verdura, maggiorana, aglio e parmigiano reggiano. Da provare anche i corzetti, una pasta tipica del Tigullio a…
PENNE ZUCCA BACON CROCCANTE E AMARETTI Ingredienti per 4 persone : Un pezzo di zucca arancione sale e pepe circa 45 fettine di bacon olio extravergine Due amaretti 50 g di burro 350 di penne Procedimento: Tagliate la zucca a pezzetti e lessatela. Non…
Come pulire i carciofi ? Dai, è facilissimo! Per pulire i carciofi fondamentale è il limone! I carciofi tendono ad ossidare molto rapidamente e l’acido citrico contenuto nel limone ne rallenta il processo. Iniziamo a pulire i carciofi: Tagliare il gambo del carciofo a…
Avete dei bei porcini secchi ma non volete la solita pasta con i funghi in bianco? Ebbene vi propongo una ricetta in rosso! Ecco la mia versione degli spaghetti con sughetto di funghi porcini! Ingredienti 4 persone: 350 gr di spaghetti 300 gr passata…
INGREDIENTI per 30 BACI DI DAMA CON AMARETTI E NUTELLA 400 g di amaretti Un cucchiaio di mascarpone Nutella q.b caffè q.b. cocco disidratato q.b. PREPARAZIONE dei BACI DI DAMA CON AMARETTI E NUTELLA Mischiate la nutella con un cucchiaio di mascarpone. Intingere velocemente gli…
I canederli con fonduta di formaggio sono un piatto del Trentino alto Adige, che si ritrova anche nella cucina tedesca e svizzera. Sono grandi gnocchi di pane raffermo, insaporiti con salumi, formaggio o verdure. La ricetta che vi propongo oggi è particolarmente ghiotta! Prendete…
Curiosi di sapere come si prepara la pappa al pomodoro? Questa è la ricetta facilissima che è solita fare mia madre! Ecco la ricetta: Ingredienti per 2 persone: 300 g di pane raffermo 20 foglie di basilico 2 spicchio d’aglio brodo vegetale o acqua…
