L’insalata d’orzo con calamari è una delle mie ricette preferite, collaudatissima per la stagione estiva! Oggi voglio condividere con voi un’insalata fresca a base di orzo, con calamari, pomodorini e olive taggiasche! Una ricetta piena di gusto ma bella fresca, adatta per le vostre…
Ingredienti per 2 persone: 200 gr bulgur 6 noci Un ceppo di radicchio Due cucchiai di pinoli Sale e pepe q.b Un cucchiaio di uvetta Un cucchiaio di olio evo Erba cipollina per guarnire Una bustina di zafferano Procedimento: Cuocete il bulgur secondo le…
Il ragù vegetale ai peperoni penso sia uno dei condimenti per la pasta che mi piace di più: amo i peperoni e li mangio spesso perchè hanno tantissime proprietà nutritive tra cui la Vitamina C! Oggi vi suggerisco questa ricetta facilissima (ci vuole solo…
L’insalata di pasta con calamari e pomodorini è una ricetta furba: la preparo spesso in queste caldissime sere estive perchè è una ricetta veloce ed è buonissima servita fredda. Insalata di pasta con calamari e pomodorini Ingredienti per 4 persone: 350 g mezze maniche…
Ingredienti: Arancia Uvetta Noci bio Songino Finocchio Olio evo (non metto la grammatura poichè ognuno ha gusti diversi!) Procedimento: Tagliate a vivo l’arancia togliendo la parte bianca che è amarognola, sgusciate le noci e tagliate sottile il finocchio. In una bul di vetro mettete…
IL MIO SECONDO VIDEO IN COLLABORAZIONE CON KASANOVA E LE PENTOLE MAGICO: Leggete anche l’articolo sul blog di kasanova .. tante cose interessantissime!! …
Gli spaghetti di zucchine, conosciuti anche come zoodles, sono la versione vegetariana degli spaghetti e dei noodles. Buonissimi crudi ma anche sbollentati per qualche istante, gli spaghetti di zucchine si possono condire proprio come un tradizionale piatto di pasta. Ingredienti per 4 persone: 4 zucchine…
I burger con farina di ceci e verdure sono un’alternativa veg ai soliti burger di carne. Ho letto una ricetta simile sul web poco tempo fa e allora ho deciso di sperimentare: ho aggiunto alla farina di ceci le verdure che avevo in frigorifero…
Godereccia e accogliente, la cotoletta con prosciutto e formaggio rispecchia a pieno lo spirito della splendida Bologna, lo stesso spirito che ritroviamo in un buon calice di lambrusco. Uno dei miei preferiti? Il Lambrusco di Sorbara, Vigna del Cristo della cantina Cavicchioli. Appena versato nel…
Ad una ricetta così moderna non si può che abbinare il vino dei quattro giovani e appassionati fratelli Cescone, coltivatori del vitigno bianco più rappresentativo del trentino: il Nosiola. In dialetto il nome significa “nocciola” e deriva dal sapore piacevolmente amarognolo e tostato del…
Per accompagnare un piatto così gustoso e decisamente saporito come gli SPAGHETTI BOTTARGA DI MUGGINE E NOCCIOLE, ci vuole un bianco di gran carattere. Cosa meglio del Fiano Pietraincatenata di Luigi Maffini? Nel calice è di un lucente giallo dorato, che ricorda il sole…
Martedì scorso mi sono innamorata di questo posto… un incanto. Tra gli ulivi secolari spunta imponente Castello Oldofredi, residenza storica che domina il paese di Peschiera Maraglio, borgo di pescatori a Monte isola. Con una breve passeggiata per le strette viuzze si giunge alla…
Gli spaghetti alla beccafico sono una tipica ricetta siciliana ricca di sapori contrastanti e intensi che nasce dalla più conosciuta pasta alle sarde. Facilissima da fare dovrete solo comprare ingredienti di alta qualità. Scopriamo insieme questa gustosa ricetta! Spaghetti alla beccafico Ingredienti per 4…
Ecco qui il video del mio show cooking con video ricetta annessa! Risotto agli asparagi cotto nelle strepitose pentole Magico di kasanova TACCHI E PENTOLE feat KASANOVA La ricetta è descritta qui: …
La caprese in bicchiere è un’idea fingerfood molto sfiziosa per gustare un antipasto fresco e colorato in maniera alternativa e originale. Servita nei bicchierini monoporzione, è un’idea divertente per proporre un classico della tradizione italiana! Caprese in bicchiere Ingredienti per 6 fingerfood Due mozzarelle…
Ingredienti per 4 persone: 400 g di fesa di tacchino 200 g di Corn Flakes Un rametto di rosmarino Olio extra vergine di oliva q.b Sale e pepe Mezzo spicchio d’aglio Procedimento: Prendete il tacchino e con il coppa pasta dovete ottenere, tagliando la…
Ingredienti per due smoothie; una banana una mela renetta 250 gr di fragole un cucchiaino di sciroppo d’agave (o un cucchiaino di miele) mezzo bicchiere di acqua Procedimento: Lavate bene le fragole, sbucciate la mela e la banana. Tagliate la frutta a pezzettini e…
foto: http://winedharma.com/it/dharmag/aprile-2015/insalata-di-farro-con-verdure-saltate-ricetta-vegana Il farro è ritenuto la più antica tipologia di frumento coltivato. Veniva utilizzato dall’uomo per la propria alimentazione già nel Neolitico, con particolare riferimento al farro piccolo, o farro monococco. La maggior parte del farro coltivato in Italia è rappresentata dal farro dicocco, o farro medio.…
Per bilanciare la sensazione untuosa (e buonissima) del fritto delle CROCCHETTE SPAGNOLE DI SALSICCIA non c’è niente di meglio di un calice di bollicine. Vi consiglio di provare con una bottiglia di Cruasè della cantina Bruno Verdi. Si tratta di uno spumante rosé prodotto con Metodo…
Per esaltare al massimo questo piatto di costolette d’agnello al forno, l’abbinamento consigliato è quello con un elegante pinot nero. Si tratta di una delle uve più antiche del mondo, originaria della regione francese Borgogna, dove veniva coltivata già 2.000 anni fa. Ho scelto…
L’azoto è la sostanza che compone per il 78% l’aria che respiriamo ma, soprattutto, è l’ingrediente “magico” che permette ad Al d. mangiami di crear delle prelibatezze. Questa gelateria utilizza materie prime a basso contenuto energetico, libera da grassi. I gusti sono composti da…
Ingredienti per 4 persone 400 g di salmone freschissimo, 2 avocado maturi, olio extravergine d’oliva q.b, semi di sesamo q.b, sale e pepe q.b Procedimento: Prendiamo il salmone e lo tagliamo a cubetti, lo insaporiamo con un filo d’olio extravergine, un pizzico di sale…
I semi di lino sono sempre più elogiati per le loro proprietà benefiche, che possono tornare utili sia per la cura dei capelli che per regolare l’intestino e a fare “il pieno” di Omega 3. Altri benefici che possiamo trarre dall’uso dei semi di…
Gli gnocchi di patate crema di ceci e vongole sono un primo piatto che ho mangiato per la prima volta in un ristorante al mare; non ricordo il nome del ristorante ma mi ricordo bene il gusto strepitoso di questi gnocchi. Davvero un’ottima ricetta…
Amici carissimi! Una nuova iniziativa di @instamamme in collaborazione con @tacchiepentole! Un’iniziativa molto carina che verte sul valore nutrizionale del cibo.. La sfida è quella di dimostrare che buono, equilibrato e sano può anche essere bello e appetibile! Ed ecco qui quello che ho pensato io, un menù…
