#3BDayInstamamme Se dovessi pensare ad una ricetta che significhi FAMIGLIA non ho dubbi: le lasagne! Ecco perchè ho deciso di dedicare questa ricetta alle @instamamme per loro terzo compleanno! Lasagne classiche? Eh noooo!! In versione fashion ovviamente!! Ingredienti: 200 g di farina 2 uova…
Il piadolo è un incrocio squisito tra piadina e raviolo. La ricetta è davvero semplice e si prepara in pochi minuti perchè non ci sono nè tempi di lievitazione nè tempi di riposo. Bisogna innanzitutto preparare l’impasto della piadina, si prepara il ripieno che…
I N G R E D I E N T I 125 gr di farina 2 mele 1 bicchiere di latte 1 uovo 1 cucchiaio di zucchero 1/2 bustina di lievito per dolci (8 gr) il succo di 1 limone 1 pizzico di sale…
I flan di zucchina sono uno degli antipasti che preferisco! Il vicino di casa mi regala spesso le zucchine del suo orto; è tanto carino! Con le sue zucchine ci preparo spesso il risotto e la pasta ma i flan sono davvero il piatto…
Ingredienti per 4 persone: 400 g di chicche di patate 160 g di parmigiano 600 ml di latte 50 g di burro 30 g di farina sale e pepe timo fresco noce moscata q.b Procedimento: Fate rosolare o speck fino a quando diventerà croccante.…
Ingredienti per realizzare le castagnole: 370 g di farina 80 g di zucchero 3 uova 60 g di burro 1 cucchiaino da caffè di lievito vanigliato 1 limone grattugiato Zucchero a velo Sale Olio per frittura Procedimento per realizzare le castagnole: In una terrina ammorbidite…
Crema di patate con Bitto Igp e tuorlo fritto Ingredienti per 4 persone Per la crema di patate 400 g di patate a pasta gialla Brodo vegetale q.b 50 g di burro Sale nero di Cipro Foglioline baby di basilico (altrimenti del Timo fresco)…
Gli spaghetti con ragù alla turca me li preparava spesso la mia mamma. Questo particolare ragù è realizzato con carne macinata di manzo, cipolla e peperone rosso: si possono poi aggiungere le spezie che si preferiscono. Il peperone rosso conferisce alla carne di manzo…
Se sull’uovo manca la data di scadenza, per sapere se è ancora fresco come possiamo fare? Basta immergerlo in un bicchiere d’acqua con una manciata di sale: se galleggia non va consumato, se resta a metà vuol dire che non ha una tale freschezza per…
A Hong Kong è stato appena aperto il fast food del futuro .. si chiama McDonald’s Next. Il cibo spazzatura ha le ore contate .. e sapete perchè? Mc ha deciso di darsi una ripulita, non solo a livello d’immagine. A Hong Kong ha aperto la…
Un nuovo gusto di condividere la tavola, Slurpdinner.com è la prima piattaforma di social eating che permette di condividere cucina e amici pagando, online, solo una Quota di Prenotazione. Siete pronti a divertirvi, gustare buon cibo e conoscere nuovi amici condividendo le spese in perfetto stile…
Ingredienti per 4 persone: 350 g di pennone 300 g di tonno fresco Sale e pepe q.b Basilico fresco q.b Pomodorini pachino q.b Un pizzico di curry Uno spicchio d’aglio Mezzo bicchiere di vino bianco Olio extra vergine q.b Procedimento: Lessare i pennoni…
Il ricettario di Tacchi e pentole® per Giacomini Luxury Food Milano ANTIPASTI Flan di porcini con crema allo zafferano e Bagoss Fantasia di quinoa allo zafferano, avocado e langostino scottato Tortilla di patata con porcini Crema di patate allo zafferano e vongole Muffin salati allo zafferano, zucchine…
Ingredienti: 500 ml di latte 4 tuorli 100 g di zucchero di canna 2 cucchiai di amido di riso Mezza bustina di zafferano Aquilotto Scorza di limone biologico q.b 2 cucchiai di zucchero di canna Procedimento: In un pentolino portate ad ebollizione il latte…
Ingredienti: 75 g di farina 00 75 g di farina di mandorle 80 g di burro morbido 50 g di zucchero Una bustina di zafferano Aquilotto 1 rosso d’uovo 80 ml di latte Procedimento: Sciogliete una bustina di zafferano nel latte e lasciate insaporite.…
Ingredienti: 100 g di farina “00” 100 g di zucchero semolato 100 g di burro fuso 3 uova 2 mele golden La scorza di 1 limone non trattato 1 bustina di lievito Zucchero a velo Mezza bustina di zafferano Aquilotto Procedimento: In una…
Ingredienti per 4 porzioni 300 g di panna fresca 80 g di latte 70 g di zucchero Mezza bustina di zafferano Aquilotto 5 g di colla di pesce in fogli Procedimento Mettete a bagno la colla di pesce. Nel frattempo versate in un tegamino…
Lo spezzatino di vitello con porcini secchi è un secondo piatto molto gustoso e facile da preparare; abbinato alla polenta o ad un purè di patate è davvero una leccornia a cui pochi resisteranno! Lo spezzatino è amato da tutti, grandi e piccini, ma…
Ingredienti per 4 persone: 800 g di baccalà già pronto per la cottura 200 ml olio extravergine di oliva 200 ml di latte 1 ciuffo di prezzemolo 1 spicchio d’aglio Sale e pepe q.b 500 g di farina per polenta bianca 3 lt di…
Ingredienti per 4 persone: 18 capesante già pulite e sgusciate Olio extravergine di oliva q.b Una bustina di zafferano Aquilotto Sale e pepe q.b Due tuorli d’uovo (temperatura ambiente) Succo di mezzo limone (filtrato) Un cucchiaino di aceto bianco 250 ml di Olio di…
Ingredienti per 4 persone: 8 ossobuchi di tacchino 40 g funghi porcini secchi Giacomini 2 mestoli di brodo Prezzemolo fresco tritato q.b Olio extra vergine di oliva Burro q.b Sale e pepe q.b Una carota Una gambo di sedano Una cipolla Procedimento: Pulire gli…
Gli involtini di branzino allo zafferano sono deliziosi! Una ricetta facile e veloce ideale per le festività natalizie e non solo! Se non disponete dei filetti di branzino potete utilizzare anche i filetti di orata, l’importante è che i filetti siano senza pelle. Involtini…
Ingredienti per 4 persone: 4 petti di anatra 60 g di funghi porcini secchi Giacomini 1/2 bicchiere di vino bianco Olio extravergine di oliva q.b Prezzemolo fresco q.b 1 spicchio d’aglio Miele di castagno Sale e pepe q.b Mezzo bicchiere di brodo vegetale 25…
La ricetta delle scaloppine di lonza con funghi porcini appartiene alla mia infanzia; è una delle mie ricette del cuore. Come ormai sapere sono nata in montagna e sono figlia di una bravissima “fungista”. A casa mia non mancano mai i funghi porcini: surgelati,…
Ingredienti per 4 persone: Un petto di pollo di circa 500 g 50 g nocciole tostate sgusciate e tritate finissime 40 g di funghi porcini secchi Giacomini 2 dl panna fresca Timo q.b Prezzemolo fresco q.b 50 g burro Olio extravergine d’oliva q.b 1…
