Fare le piadine a casa è davvero semplicissimo; oltre gli ingredienti ci vogliono sicuramente volontà e dedizione. Io vi propongo la ricetta delle piadine realizzate con farina integrale però potete tranquillamente sostituire parte della farina integrale (circa metà) con farina di riso, farina di…
I tagliolini ai fiori di zucca, alici e pomodorini è una ricetta che avevo visto cucinare da uno chef in tv tanti anni fa. Mi aveva subito incuriosito e infatti rifacendola a casa ho capito che la bontà percepita in tv era reale! Una…
I burger con fagioli e tonno sono stati rivelazione! Li ho preparati in extremis in una sera con zero idee e con pochi ingredienti da dispensa. Chi avrebbe mai pensato che il risultato sarebbe stato così soddisfacente? Una meraviglia! Burger con fagioli e tonno…
La tradizione di una cucina toscana gustosa e genuina L’Osteria del Teatro è l’osteria a Cortona che più si è distinta per qualità dei piatti. Caratteristiche principali di questa osteria sono sia la grande abilità ed esperienza dello chef Emiliano Rossi, sia la cortesia…
Mi piace il lago. Mi piace moltissimo il lago di Como ma trovo il lago di Garda il più affascinante in assoluto. In estate non perdo occasione per passare interi week end sulle sponde di questo lago e oggi vi racconto di un luogo…
A Milano da Radicetonda @bio_veg_food Cucina vegana ma non solo; la proposta di Radicetonda è biologica certificata ICEA, istituto per la certificazione etica ed ambientale. Eccezion fatta per lo street food (burger, hot dog, club sandwich ecc, sempre disponibili), il menù ruota giornalmente a seconda della…
Il risotto con Bitto e Bresaola è una delle specialità della Valtellina. Come sapete io sono nata proprio in Valtellina e questo piatto ha accompagnato la mia infanzia. La ricetta originale prevedere che sia sfumato con il vino Risotto con bitto e bresaola Ingredienti…
Le caserecce con melanzane e pesce spada sono un piatto tipico della cucina siciliana. Una ricetta estiva con un tocco super profumato data dalla menta! Mamma che buone! La ricetta è davvero semplice, in meno di 15 minuti è pronta! Caserecce con melanzane e…
La vellutata di asparagi con ricotta è uno dei piatti primaverili che preparo spesso. Adoro gli asparagi e sono una verdura incredibile perchè hanno tantissime proprietà nutritive e poche calorie. Questa ricetta è davvero semplice da fare e vi devo confessare che è anche…
6 sezioni, una selezione di 212 scarpe e di 80 disegni che coprono 45 anni di attività di Manolo Blahnik Chi è Manolo, shoe designer più famoso al mondo? Nato a Santa Cruz de la Palma nelle Isole Canarie da padre proveniente della Repubblica Ceca e madre spagnola. Blahnik studiò letteratura all’Università…
.. e finalmente ho assaggiato anche io i celeberrimi Dim Sum di Ghe Sem! Sia per i vegetariani, sia per gli amanti della carne e del pesce, i Dim Sum di Ghe Sem sono pronti a stupirvi di gusto, accompagnati da cocktail studiati nel…
La minestra di pasta cozze cannellini e zafferano è davvero deliziosa. Perfetta nelle fredde serate autunnali è un piatto a base di cozze che non delude mai i palati più fini. Minestra di pasta cozze cannellini e zafferano Ingredienti per 4 persone: 200 g…
La pasta con ragù di orata è davvero deliziosa. Contrariamente a ciò che si possa pensare, è una ricetta facile e anche veloce. Potete sostituire l’orata con il branzino o con i filetti di pesce che più preferite. Pasta con ragù di orata, pomodorini…
TAGLIERINI IN CREMA DI PEPERONI, CAPESANTE E PANE ALL’ACCIUGA Ingredienti per 4 persone: 350 g di Taglierini – Pasta di Camerino Un Peperone giallo Un Peperone rosso Uno spicchio d’aglio 4 Capesante Olio extra vergine di oliva q.b Pane grattato fatto in casa 10…
Pasta con carciofi, gamberi e bottarga Ingredienti per 4 persone: 350 g di Caserecci Pasta di Camerino 300 g di gamberi argentini Bottarga di muggine q.b 4 carciofi freschi Sale e pepe q.b Olio extra vergine q.b Un limone Uno spicchio d’aglio Procedimento: Per preparare…
La Cantina Pizzolato nasce nel 1985 con alle spalle l’esperienza di 5 generazioni che scelsero di vivere in armonia con l’ambiente e di produrre vino biologico. Per il patron Settimo Pizzolato biologico non è un prodotto ma è uno stile di vita e un’attenzione costante all’ambiente. Per questo…
Lo Skrei® è merluzzo artico, un pesce magro e saporito, della più alta qualità. Soltanto il miglior Merluzzo migratore che soddisfa i severi requisiti di qualità prende il nome di Skrei®. Le carni sono tenere, il sapore ineguagliabile e per questo è un pesce molto amato…
Il risotto ai carciofi mantecato al gorgonzola è una delle leccornie che mangio sempre a casa della mia amica Michela. Una ricetta davvero semplice, solo un poco di cura per pulire i carciofi e per tagliarli fini.. ma il risultato sarà ottimo! Ingredienti per…
Pizza Leggera Pavia – Dove i celiaci mangiano felici Non sono celiaca, mangio tutto e tanto, ma la mia amica Angela lo è, e quando usciamo in compagnia per mangiare una pizza scegliamo sempre Pizza Leggera Pavia. Il ristorante di Pizza Leggere Pavia è dedicato…
Pendolari all’ascolto! Abbiamo una soluzione per le vostre cene/pranzi all’ultimo minuto! Ci pensa iCestini con un carico pieno di cose buonissime! iCestini nasce da un’idea di Anna Prandoni, giornalista e scrittrice. Anna si occupa da oltre quindici anni di enogastronomia, con particolare attenzione alla storia…
Inizia la stagione dei carciofi; io li mangerei veramente tutti i giorni, crudi o cotti sono sempre buonissimi! Fanno bene al nostro organismo in quanto ipocalorici e hanno molte fibre, oltre ad una buona quantità di calcio, fosforo, magnesio, ferro e potassio. Ecco allora una…
Il ragù alla bolognese: la ricetta autentica Secondo la studiosa Lynne Rossetto Kasper, autrice di The italian country table, le origini del ragù alla bolognese risalirebbero proprio al XVI secolo, nelle ricche corti delle famiglie nobili. La prima ricetta documentata di un sugo a base di…
Una ricetta che Chef Andrea Mainardi propone per formaggidivaltellina.it; una ricetta facile e gustosa, con calamarata, carciofi e soprattutto il Valtellina Casera DOP Ingredienti per 4/5 persone: Un pacco di pasta “Calamarata” 50 g di Valtellina Casera DOP stagionato 5 carciofi 1 limone 1…
Da buona valtellinese a da brava blogger, compito mio quello di raccontare tra le pagine di questo foodblog le vere leccornie della Valtellina. Questa è la volta dei formaggi, formaggi saporiti che ricordano l’aria pulita della montagna, i verdi pascoli, le cascate di acqua…
ERIDANO PIZZA&CO: pizza gourmet con farine ricercate e ingredienti di alta qualità! Ricercate, soffici e altamente digeribili. Le nostre pizze nascono da farine di qualità superiore, utilizzate nei migliori ristoranti nazionali e composte al 100% da varietà selezionate di grano tenero italiano. Una lievitazione…
