Conoscete la carne Wagyu? Probabilmente sì, probabilmente no, vi racconto io due cosette! Partiamo dal chiarire che tipologia di carne è. Il wagyu è un bovino giapponese allevato in mezzo alla natura dove si nutre principalmente di erba fino agli 8/10 mesi. Le caratteristiche…
Le lasagne zucchine e salmone sono un primo piatto di grande effetto ed estrema semplicità. Facili da preparare, la ricetta prevede salmone fresco, zucchine appena scottate, besciamella e profumo di menta. Sono lasagne in bianco, perfette per una cena con gli amici o un pranzo delle Feste. Le lasagne salmone e zucchine sono davvero…
AI FORNELLI CON IL CILE – COOKING SHOW È stato un trionfo di blu mirtillo e di sapori, il cooking show organizzato da Asoex e ProChile Italia presso Teatro7 a Milano. Una selezione tra importatori, giornalisti e food blogger (tra cui io!), si sono…
Settimana scorsa ho preparato questa super ciambella all’arancia e cioccolato in pochissimi minuti. Che dire? E’ andata a ruba! Spazzolata nel giro di due ore, non è arrivata nemmeno a colazione! Ma vediamo insieme la ricetta <3 Ingredienti per preparare la ciambella all’arancia e…
Il risotto con crema di peperoni, alici e burrata è davvero una di quelle ricette che ti entra nel cuore e ci rimane! Amo i peperoni.. li mangerei tutti i giorni!! Ho preparato questo risotto con un riso di prima qualità e l’ho accompagnato…
Prima di darvi questa buonissima ricetta volevo presentarvi un progetto davvero interessante: IL PROGETTO FRUIT 24 Il progetto FRUIT 24, promosso da APO CONERPO, la più importante associazione di produttori ortofrutticoli, ha lo scopo di aumentare l’attenzione su frutta e verdura stimolandone l’utilizzo consapevole nel…
Nel cuore del suggestivo quartiere Isola c’è un grazioso e piccolo bistrot aperto dal mattino fino a sera per gustare colazione, pranzo, merenda, aperitivo e cena. Les Pommes si presenta contemporaneo, con arredi e finiture molto minimal; libri e bottiglie di vino valorizzano le scaffalature…
La pralina componibile ideata, sviluppata e prodotta in Italia. Shockino® è una pralina personalizzabile e componibile di tre elementi. Una base, Un anello esterno Un perno di chiusura con ganache e granellati Tre elementi di cioccolato prodotti artigianalmente in Italia con materie prime di altissima qualità e selezionate…
I filetti di branzino al forno agli agrumi e olive sono facili e velocissimi da preparare! Una ricetta di pesce che adoro e che mi semplifica sempre la cena! Porterete in tavola un piatto salutare, facile e veloce ma anche ricco di sapore. Avete…
Ingredienti per preparare le tagliatelle integrali con polpettine di sgombro: 500 g di pomodorini pachino Olio extravergine di oliva Foglie di basilico fresco 500 g di tagliatelle integrali Luciana Mosconi 4 sgombri Un mazzetto di prezzemolo fresco Un uovo Due cucchiai di pecorino Pangrattato…
Domenica 21 gennaio, siamo stati tutti un po’ Cretini. Ma del resto, era il Pranzo dei Cretini no? Battute a parte, il Pranzo dei Cretini è stata l’ultima intrepida trovata di Alessandro Dal Degan e il team de la Tana ad Asiago. Ormai il…
Mu Fish a Novate Milanese Lo so, forse un pò fuori mano, ma vi assicuro che 30 minuti di strada dal centro di Milano ne valgono davvero la pena per assaggiare la cucina fusion di Mu Fish. La cucina intreccia, con grande sapienza, ricette…
Burger vegetariani alla zucca Ingredienti per 4 persone 250 g di zucca 150 g di cereali misti (riso rosso, quinoa, ..) 50 g di olive taggiasche 60 g di pomodorini secchi 50 g di parmigiano grattugiato un uovo 100 g di lenticchie già cotte…
Le tagliatelle con carciofi e gamberi sono un primo piatto semplice da preparare, dal sapore delicato e dall’aspetto elegante. Sono sicura che con questo piatto di mare porterete in tavola tanto gusto e soprattutto gioia per le papille gustative dei vostri commensali. I carciofi hanno moltissime…
Gli involtini di pollo al sugo con scamorza sono una delle cose più golose che mi preparava baby quando era ancora carnivoro. Siete stanchi di cucinare il pollo sempre nello stesso modo? Avete poco tempo ma volete cucinare qualcosa di gustoso? Preparatevi, questa è…
Gli spaghetti con pesto di broccoli è una ricetta molto semplice da realizzare: farete un pieno di buoni nutrienti per la vostra salute! Il procedimento non è così tanto lungo; dovrete solamente cuocere i broccoli al vapore o lessarli in acqua calda e poi…
Tagliatelle aglio, olio, peperoncino con crema di cavolfiore e pane alle acciughe – Ingredienti per 4 persone: 500 g di tagliatelle all’uovo Luciana Mosconi Mezzo cavolfiore (500g circa) Olio Extra vergine di oliva Sale e pepe 5 filetti di acciughe sott’olio Qualche fogliolina di…
La crema di fagioli con gamberi è una ricetta nata per caso. Una sera baby arriva dal lavoro e non avevo pensato alla cena. Apre la dispensa, apre il freezer ed esclama “amore ho in mente una ricetta top!”. Si mette ai fornelli, lo…
Ieri sera ho avuto ospiti improvvisi a cena! Non sono riuscita ad organizzare la spesa e quindi mi sono dovuta arrangiare con ciò che avevo in dispensa: aglio, olio, alici, salmone affumicato e pomodorini! Benissimo! Gli ospiti erano due uomini, dovevo per forza fare…
Ricordi di un pranzo della domenica. Pranzo a 4 mani tra Alessandro Dal Degan e Irina Steccanella È passato un po’ di tempo dal pranzo di cui sto per raccontarvi, purtroppo un numero improbabile di impegni mi hanno tenuto lontano dal blog e l’articolo…
Ingredienti per realizzare i ravioli di pizzoccheri – 4 persone: 150 g di farina di grano saraceno 150 g di farina 00 2 uova + 1 uovo per il ripieno Sale e pepe q.b 250 g di verze 2 grosse patate (o 4 piccole)…
Dopo le abbuffate che segnano la Vigilia, il giorno di Natale e Santo Stefano, il cuore e la mente cominciano a prepararsi per un altro momento speciale: il grande cenone di Capodanno a base di pesce, che a casa mia è una tradizione consacrata…
Vegetariano.. e adesso? Come sapete il mio compagno è diventato vegetariano.. diventato, ormai sono tre anni. Quando l’ho conosciuto ci facevano delle super scorpacciate da OLD WILD WEST tra burger, carni gran canion, bbq ribs e chicken wings. Vi chiederete.. e adesso come fate?…
Quando abitavo in Valtellina con i miei genitori, d’estate, in baita, quando non si accendeva il barbeque sotto i faggi, la mamma accendeva la stufa e sfornava un sacco di torte, dolci e salate. La sua preferita era quella con le verze, tanto formaggio,…
Cos’è WinChef? WinChef è un evento culinario itinerante organizzato da Sisal Wincity e condotto dallo chef stellato Angelo Troiani, finalizzato alla valorizzazione delle eccellenze del nostro territorio. Ogni tappa si svolge solitamente in una diversa città italiana e per ognuna vengono messi in gara tre…
