Le zucchine in parmigiana bianca è una ricetta sfiziosa e delicata, diversa dalla solita parmigiana di melanzane con il pomodoro. Un’alternativa che vi consiglio spassionatamente! Ingredienti per 4 persone: 1 kg zucchine 150 gr di provola Due mozzarelle 100 gr Parmigiano grattugiato Pepe q.b…
Le penne al melone con feta e erbe aromatiche sono davvero sfiziose! Si tratta di una ricetta davvero facile, si prepara in pochi minuti ed è perfetta anche da portare in ufficio! Ingredienti per preparare le penne al melone e feta – 4 persone:…
Come cucinare il bulgur? Come accompagnarlo? Ecco un’idea facilissima e gustosa per preparare le polpette di bulgur e lenticchie! Polpette di bulgur e lenticchie Ingredienti per 4 persone: 300 g bulgur 200 g lenticchie (già cotte) Timo fresco q.b Olio extra vergine di oliva…
Ingredienti per preparare il risotto al pomodoro con riduzione di basilico e burrata – 4 persone: 350 g riso Carnaroli 250 ml di polpa finissima di pomodoro Olio extravergine d’oliva q.b ½ cipolla Una noce di burro Grana Padano q.b Basilico fresco q.b Sale…
L’insalata d’orzo con calamari è una delle mie ricette preferite, collaudatissima per la stagione estiva! Oggi voglio condividere con voi un’insalata fresca a base di orzo, con calamari, pomodorini e olive taggiasche! Una ricetta piena di gusto ma bella fresca, adatta per le vostre…
Ingredienti per 2 persone: 200 gr bulgur 6 noci Un ceppo di radicchio Due cucchiai di pinoli Sale e pepe q.b Un cucchiaio di uvetta Un cucchiaio di olio evo Erba cipollina per guarnire Una bustina di zafferano Procedimento: Cuocete il bulgur secondo le…
Il ragù vegetale ai peperoni penso sia uno dei condimenti per la pasta che mi piace di più: amo i peperoni e li mangio spesso perchè hanno tantissime proprietà nutritive tra cui la Vitamina C! Oggi vi suggerisco questa ricetta facilissima (ci vuole solo…
L’insalata di pasta con calamari e pomodorini è una ricetta furba: la preparo spesso in queste caldissime sere estive perchè è una ricetta veloce ed è buonissima servita fredda. Insalata di pasta con calamari e pomodorini Ingredienti per 4 persone: 350 g mezze maniche…
Ingredienti: Arancia Uvetta Noci bio Songino Finocchio Olio evo (non metto la grammatura poichè ognuno ha gusti diversi!) Procedimento: Tagliate a vivo l’arancia togliendo la parte bianca che è amarognola, sgusciate le noci e tagliate sottile il finocchio. In una bul di vetro mettete…
Gli spaghetti di zucchine, conosciuti anche come zoodles, sono la versione vegetariana degli spaghetti e dei noodles. Buonissimi crudi ma anche sbollentati per qualche istante, gli spaghetti di zucchine si possono condire proprio come un tradizionale piatto di pasta. Ingredienti per 4 persone: 4 zucchine…
I burger con farina di ceci e verdure sono un’alternativa veg ai soliti burger di carne. Ho letto una ricetta simile sul web poco tempo fa e allora ho deciso di sperimentare: ho aggiunto alla farina di ceci le verdure che avevo in frigorifero…
Gli spaghetti alla beccafico sono una tipica ricetta siciliana ricca di sapori contrastanti e intensi che nasce dalla più conosciuta pasta alle sarde. Facilissima da fare dovrete solo comprare ingredienti di alta qualità. Scopriamo insieme questa gustosa ricetta! Spaghetti alla beccafico Ingredienti per 4…
La caprese in bicchiere è un’idea fingerfood molto sfiziosa per gustare un antipasto fresco e colorato in maniera alternativa e originale. Servita nei bicchierini monoporzione, è un’idea divertente per proporre un classico della tradizione italiana! Caprese in bicchiere Ingredienti per 6 fingerfood Due mozzarelle…
Ingredienti per 4 persone: 400 g di fesa di tacchino 200 g di Corn Flakes Un rametto di rosmarino Olio extra vergine di oliva q.b Sale e pepe Mezzo spicchio d’aglio Procedimento: Prendete il tacchino e con il coppa pasta dovete ottenere, tagliando la…
Ingredienti per due smoothie; una banana una mela renetta 250 gr di fragole un cucchiaino di sciroppo d’agave (o un cucchiaino di miele) mezzo bicchiere di acqua Procedimento: Lavate bene le fragole, sbucciate la mela e la banana. Tagliate la frutta a pezzettini e…
Ingredienti per 4 persone 400 g di salmone freschissimo, 2 avocado maturi, olio extravergine d’oliva q.b, semi di sesamo q.b, sale e pepe q.b Procedimento: Prendiamo il salmone e lo tagliamo a cubetti, lo insaporiamo con un filo d’olio extravergine, un pizzico di sale…
INGREDIENTI per realizzare la quiche ai carciofi: 1 rotolo pasta sfoglia 4 carciofi 200 gr ricotta 100 gr parmigiano 1 uovo 1 spicchio d’aglio Olio EVO q.b Sale e Pepe q.b PROCEDIMENTO per realizzare la quiche ai carciofi: Iniziate pulendo i carciofi. Eliminate le spine,…
I Burger di quinoa e spinaci sono una variante vegetariana dei tradizionali hamburger di carne. I Burger di quinoa e spinaci si preparano infatti con questi due ingredienti, amalgamati da formaggio parmigiano, albumi e pangrattato. Burger di quinoa con spinaci Ingredienti per 6 burger: 200 g di quinoa…
Ingredienti per 4 torrette: 16 fette di melanzane (fette rotonde) / due melanzane 250 gr di polpa di pomodoro uno spicchio d’aglio foglie di basilico fresche sale e pepe olio evo q.b 2 mozzarelle di bufala Procedimento: Tagliate le melanzane in modo da realizzare…
L’insalata di quinoa con zucchine e tonno è una ricetta che può essere servita calda oppure fredda. Io la preferisco fredda e devo dirvi che a volte utilizzo questa insalata per farcire le verdure ripiene. Insalata di quinoa con zucchine e tonno Ingredienti per…
La ricetta delle capesante, maionese di peperoni e nocciole tostate è stata pensata durante le scorse festività natalizia. Amo l’abbinamento capesante – peperoni e coì ho concepito questa ricetta aggiungendo delle nocciole delle langhe tostate. Capesante, maionese di peperoni e nocciole tostate Ingredienti per…
Dobbiamo rimetterci in forma in vista della prova costume? Ebbene.. una ricetta semplicissima: oggi vi propongo un’insalata di quinoa con gamberi e zucchine. Quinoa con gamberi e zucchine Ingredienti per 4 persone: 250 g di quinoa 2 zucchine fresche sale e pepe q.b olio…
Lavare bene i pomodorini, asciugarli con della carta assorbente e tagliarli a metà. Disporli su una teglia da forno e condirli con le erbe aromatiche, lo zucchero, una spolverata di sale e pepe e infine con l'olio distribuito su ogni pomodorino. Mettere la teglia…
Ingredienti per preparare l’insalata di carciofi con olive taggiasche – 4 persone: 4 carciofi 3 limoni Sale e pepe q.b 100 g di olive taggiasche Olio evo q.b Procedimento per realizzare l’ insalata di carciofi con olive taggiasche : I carciofi anneriscono subito quindi…
Le seppioline gratinate in forno sono davvero gustose. Una ricetta veramente facile e veloce che piace a tutti. Le seppioline gratinate sono pronte in pochissimi minuti con pochissimi ingredienti! Scopriamo insieme la ricetta! Seppioline gratinate in forno Ingredienti per 2 persone: 500 g di…
