I noodles con pollo e gamberi sono uno sfizioso piatto unico dal gusto orientale, arricchito con salsa di soia e tante verdure croccanti e colorate! Noodles con pollo e gamberi Ingredienti per 4 persone: 400 g di noodles 400 g di gamberi 1 uovo 350 g di zucchine 120 g di…
Ingredienti per 4 persone: 4 filetti di pesce persico una manciata di pinoli una manciata di uvetta olio evo q.b sale e pepe q.b erbe aromatiche (timo, salvia, rosmarino) Procedimento: Massaggiare i filetti con l’olio; poneteli in una pirofila e aggiustate di sale e…
La ricetta delle tagliatelle ai porcini e gamberi è una delle ricette che appartiene alla mia infanzia. Come sapete sono nata in montagna e la mia mamma è una “fungista” provetta! Le tagliatelle fatte in casa sono deeeeliziose e questa ricetta vi scalderà il…
La calamarata con tonno e pesce spada è un primo piatto dai sapori mediterranei preparato utilizzando un particolare formato di pasta tipico partenopeo, la calamarata, così chiamato per la sua somiglianza con gli anelli di calamaro. Calamarata con tonno e pesce spada Ingredienti per…
Ingredienti per 6/8 persone 600 gr riso calasparra o bomba 6/8 gamberi 6/8 scampi 2 seppie 2 calamari grandi cozze e vongole a piacere 50 gr di piselli Due peperoni rossi 2 bustine Zafferano un cucchiaio di Pimentón Olio evo, 5 litri brodetto di…
Come arricchire un semplice piatto di linguine con crema di piselli? Semplicissimo!! Ecco di seguito un’idea fantastica! Ingredienti per 4 persone: 350 gr linguine 250 gr piselli gelo 2 cucchiai di colatura di alici Sale e pepe q.b Olio evo q.b 200 gr ciuffi…
Ingredienti per realizzare il risotto gamberi e zucchine alla curcuma 4 persone: 350 gr di riso Carnaroli 2 Zucchine 8 Gamberi Brodo vegetale circa 1,5 lt Vino bianco 1/2 bicchiere 1/2 cipolla 1/2 cucchiaino di curcuma Olio extravergine q.b Una noce di burro Procedimento…
I tranci di salmone al forno alle erbe sono deliziosi. Un piatto semplice e raffinato, perfetto per chi cerca un equilibrio tra gusto e leggerezza. Questa ricetta è ideale per una cena veloce ma ricca di sapore. Scopri come portare in tavola un piatto…
Il segreto per fare una tartare di pesce spada superlativa sicuramente sta nel scegliere un ottimo olio extra vergine di oliva e una buona carne di pesce spada. Affidatevi al vostro pescivendolo di fiducia e assicuratevi che il pesce sia stato abbattuto. Ingredienti per…
Ingredienti per 4 persone: 350 g spaghetti 2 cucchiai di confettura di mela cotogna Bottarga di muggine q.b Uno spicchio d’aglio Pepe Olio extra vergine di oliva q.b Procedimento: Lessate gli spaghetti. Nel frattempo, in un tegame, fate scaldare due cucchiai di olio con uno…
Ingredienti per preparare la carbonara di tonno – 4 persone: 350 g spaghetti 200 g di tonno fresco 4 tuorli 100 g parmigiano grattugiato Pepe nero q.b Olio extra vergine di oliva q.b Procedimento per preparare la carbonara di tonno: Mentre lessate gli spaghetti…
L’insalata d’orzo con calamari è una delle mie ricette preferite, collaudatissima per la stagione estiva! Oggi voglio condividere con voi un’insalata fresca a base di orzo, con calamari, pomodorini e olive taggiasche! Una ricetta piena di gusto ma bella fresca, adatta per le vostre…
L’insalata di pasta con calamari e pomodorini è una ricetta furba: la preparo spesso in queste caldissime sere estive perchè è una ricetta veloce ed è buonissima servita fredda. Insalata di pasta con calamari e pomodorini Ingredienti per 4 persone: 350 g mezze maniche…
Gli spaghetti alla beccafico sono una tipica ricetta siciliana ricca di sapori contrastanti e intensi che nasce dalla più conosciuta pasta alle sarde. Facilissima da fare dovrete solo comprare ingredienti di alta qualità. Scopriamo insieme questa gustosa ricetta! Spaghetti alla beccafico Ingredienti per 4…
Ingredienti per 4 persone 400 g di salmone freschissimo, 2 avocado maturi, olio extravergine d’oliva q.b, semi di sesamo q.b, sale e pepe q.b Procedimento: Prendiamo il salmone e lo tagliamo a cubetti, lo insaporiamo con un filo d’olio extravergine, un pizzico di sale…
Gli gnocchi di patate crema di ceci e vongole sono un primo piatto che ho mangiato per la prima volta in un ristorante al mare; non ricordo il nome del ristorante ma mi ricordo bene il gusto strepitoso di questi gnocchi. Davvero un’ottima ricetta…
La ricetta delle capesante, maionese di peperoni e nocciole tostate è stata pensata durante le scorse festività natalizia. Amo l’abbinamento capesante – peperoni e coì ho concepito questa ricetta aggiungendo delle nocciole delle langhe tostate. Capesante, maionese di peperoni e nocciole tostate Ingredienti per…
Le seppioline gratinate in forno sono davvero gustose. Una ricetta veramente facile e veloce che piace a tutti. Le seppioline gratinate sono pronte in pochissimi minuti con pochissimi ingredienti! Scopriamo insieme la ricetta! Seppioline gratinate in forno Ingredienti per 2 persone: 500 g di…
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 350 gr di scampi medio piccoli 350 g di riso Carnaroli due gambe di sedano Due carote 2 zucchine medie Uno spicchio d’aglio un cucchiaio di prezzemolo tritato 350 gr di salmone fresco Olio evo q.b Sale e pepe q.b…
Ingredienti per 4 persone: 350 g di riso VIALONE NANO Mezza cipolla 300 g di salmone fresco Mezzo bicchiere di vino bianco 1.5 litri di brodo vegetale 50 g di burro 2 cucchiai di olio extravergine di oliva Erba cipollina q.b Procedimento: Tagliate finemente…
La tartare di tonno al frutto della passione è un antipasto a base di pesce veramente facile da realizzare che renderà il vostro pasto unico e di effetto!! L’importante è acquistare il pesce già abbattuto per una questione di sicurezza alimentare: chiedete bene al…
Se amate i piatti a base di pesce, vi consiglio di provare questa ricetta dei bocconcini di pesce spada alle olive che ho realizzato proprio in occasione del Natale. Un piatto davvero delizioso ma anche facile da preparare. Bocconcini di pesce spada alle olive…
La ricetta degli spaghetti con acciughe e pangrattato era la mia preferita quando studiavo a Pavia ed ero studentessa fuori sede. Una ricetta economica, veloce ma di grande, grandisssssimo gusto!! La ricetta ideale per chi vuol portare a tavola un piatto saporito ma veloce, oggi vi…
La tagliata di tonno in crosta di sesamo è una vera e propria leccornia.Scegliete un bel filetto di tonno e assicuratevi che il pesce sia fresco ed abbattuto. I prodotti ittici destinati ad essere consumati crudi o praticamente crudi (ad esempio marinati, salati o…
Gli spaghetti agli scampi e pomodorini sono un tipico primo piatto mediterraneo, facile da realizzare ma allo stesso tempo raffinato, perfetto per le cene con gli amici o per le festività. Gli scampi hanno un sapore caratteristico, più dolce rispetto ad altri crostacei e…
