Ieri sera ho preparato questi fantastici fusilli con pesto di cavolo nero! Che dire? Un pesto invernale insolito davvero fantastico! Vi invito caldamente di provarlo anche perchè il cavolo nero è una verdura piena di nutrienti! Il cavolo nero contiene i seguenti minerali: calcio, ferro,…
A casa mia, quando vivevo con i miei genitori, l’ora del thè e della merenda era un rito, sacro. La chiffon cake non mancava mai, è una torta facilissima che mia madre adorava prepararmi. La adora ancora ma ahimè me la prepara solo quando…
I biscotti pan di Zenzero o Gingerbread sono dei biscotti fatti con un impasto dolce creato con le spezie quali cannella, chiodi di garofano, noce moscata e ovviamente zenzero e il miele o la melassa in aggiunta allo zucchero. Il pan di zenzero è una preparazione tipica dei…
Effetto WOW va in onda su Foodnetwork Il programma Effetto Wow nasce dall’intuito di reinventare un piatto tradizionale italiano aggiungendo un trucco del cuoco, un tocco insolito, un accento esotico, una presentazione sorprendente per lasciare tutti a bocca aperta sbigottiti esclamando WOW! Le ricette che…
Ho sempre amato i fiori di zucca e penso che l’abbinamento più goloso sia insieme alle acciughe. Si, forse un poco banale ma come dare però un gusto in più? Ho pensato a lungo e ho deciso di arricchire queste fettuccine meravigliose con dei…
Costruendo Sapori e’ Gea! Chi è Gea? Gea ha frequentato una scuola di trucco artistico ed esercitato la professione per poi passare ad un lavoro impiegatizio che pero’ non appagava la sua esigenza innata di far qualcosa di bello, buono e profumato. In tutti quegl’anni il punto fermo…
Si avvicina il Natale e si avvicina la voglia di sfornare biscotti di tutti i tipi. Complice anche Bake Off Italia la voglia di creare dolci è sempre tantissima. Voglia di biscotti? Si, ma salati! I frollini al gorgonzola e zafferano sono gustosi biscottini…
La cupeta valtellinese è un dolce a base di ostie, miele e noci. Prevalentemente prodotto in autunno, si preparava in passato in occasione delle feste di alcuni santi: a Bormio a Santa Lucia, a Morbegno e Sondrio per Sant’Antonio e a Sondalo per Sant’Agnese.…
Settimana scorsa sono stata da Old Wild West. Mi capita spesso di andarci ma questa volta ho trovato una golosa novità! Il Menu X Factor Quando si può scegliere tra 4 deliziosi piatti, la situazione diventa ardua, ma una cosa è certa.. comunque vada sceglierai…
Mi sono buttata, ebbene si, ho preparato la zuppa harira! Grazie alla mia amicha Raby oggi ho voluto preparare un altro piatto della cultura marocchina insieme ai nuovi prodotti di Riso Flora Incontri di Riso Mix con Quinoa e Semi. Un vero e proprio…
Nei negozi Eurospin si possono trovare i vini integralmente prodotti Vi ho già parlato più volte dei prodotti Eurospin, avendo il negozio sotto casa ci vado spesso e trovo dei prodotti ottimi ad un costo super conveniente. Dopo la linea VEG e dopo la…
Soufflé al cioccolato bianco e pistacchio.. volete gradire? Il week end è sempre fonte di nuove ispirazioni grazie a queste avvincenti puntate di Bake Off Italia. Questa volta ho sperimentato il soufflé al cioccolato bianco e pistacchio. L’avete mai preparato? Il soufflé è un…
Il sorbetto all’amaro Braulio è un dolce ricordo dei mesi trascorsi a Livigno. Sono stata una studentessa universitaria lavoratrice e nei week end e durante le festività, io e la mia sister abbiamo lavorato per anni a Livigno, località turistica molto gettonata dai milanesi…
Il Marocco è una terra che ha sempre attratto la mia curiosità; non ci sono ancora stata sinceramente ma è uno di quei viaggi in cima alla mia #travelwishlist (insieme al viaggio in Lapponia presso la casa di Babbo Natale). Incuriosita dai…
Il Banana Bread Vegan è una cake soffice e profumatissima adatta per la colazione ma anche per una merenda sfiziosa. E’ una ricetta facilissima: l’impasto si fa in 10 minuti ed è una ricetta “antispreco” poichè si dovranno utilizzare le banane mature, quasi annerite! Ho…
La vellutata di barbabietole è un primo vegetariano leggero e molto #comfortfood che scalderà le vostre serate invernali. La rapa rossa ha proprietà antiossidanti; sembra che la presenza di nitrati nelle barbabietole rosse comporterebbe un effetto ipotensivo. Questi ortaggi hanno anche proprietà disintossicanti, depurative, antisettiche e mineralizzanti: la rapa rossa…
La mia fantastica esperienza (seppur breve) in un maso alla scoperta di un’eccellenza del Sudtirol L’eccellenza enogastronomica di cui sto parlando è il latte qualità Alto Adige. Ve ne ho già parlato qui ma vorrei raccontarvi qualcosa in più e soprattutto qualche chicca. Io,…
Ci sono davvero tantissime versioni per realizzare un buon risotto alla zucca; oggi però vi voglio dare la ricetta di un risotto fantastico fatto lo scorso week end (per chi mi segue su instagram ha già visto tutti i procedimenti passo a passo) che…
La crema di topinambur con uovo cbt è una vera delizia che scalderà le vostre sere autunnali. Per cuocere l’uovo in cbt dovete predisporre il roner ad una temperatura di 63 gradi: otterrete un uovo con il tuorlo morbido. Se non avete gli strumenti…
Ogni venerdì sera la puntata di Bake Off Italia mi ingolosisce sempre e mi motiva a sperimentare cose nuove! Conoscete la cheesecake giapponese? Quella che impazza sul web e che prevede solo 3 ingredienti? La Japanese cheesecake è anche detta cotton cake per via…
CANEDERLI IN 3 VARIANTI: AGLI SPINACI, ALLA BARBABIETOLA E AL FORMAGGIO Lo scorso week end sono stata ospite al maso Funtnatscherhof, della famiglia Kompatscher e la padrona di casa, Paula, mi ha insegnato a fare i veri canederli, in 3 versioni diverse. Preparate le papille gustative, perchè questi sono i…
Latte e latticini a marchio qualità Alto Adige Il marchio di qualità per il latte e i latticini dell’Alto Adige garantisce un’accurata selezione e una lavorazione responsabile delle materie prime. La provenienza e la ricerca della qualità in tutte le fasi della catena di produzione del…
La zuppa di testaroli con finferli, kale e merluzzo ha conquistato tutti in famiglia. I testaroli sono un antico primo piatto originario della Lunigiana. Secondo alcune fonti la loro origine risale all’Antica Roma tanto che vengono considerati il tipo di pastasciutta più antico. La loro storia è legata alla zona…
Il Victoria nasce a metà degli anni Novanta, la sua posizione è centralissima, a pochi passi dal prestigioso Teatro alla Scala. A differenza delle molte altre proposte ristorative del centro, identificate spesso e volentieri come location quasi esclusivamente turistiche, il Victoria ha sempre mantenuto…
Tutti i venerdì sera, concluso Bake Off Italia, sale l’entusiasmo e mi viene sempre più voglia di cucinare i dolci. Settimana scorsa è stata la festa dei nonni e quindi non si poteva fare altro che la torta della nonna! La torta della nonna è…
