GIRELLE DI BRIOCHE AL CIOCCOLATO

29/11/2021

Prima di raccontarvi la deliziosa ricetta delle girelle di brioche al cioccolato volevo parlarvi della Bottega Solidale di Medici Senza Frontiere.

I regali di Natale che fanno del bene

Attraverso la Bottega Solidale, l’organizzazione Medici Senza Frontiere propone tante idee regalo per il Natale e per mille altre occasioni. Le donazioni raccolte attraverso questi regali solidali vanno a sostegno di numerosi progetti medico sanitari che MSF porta avanti da 50 anni in oltre 80 paesi del mondo.

Acquistare i prodotti della Bottega Solidale di Medici Senza frontiere offre a tutti l’opportunità di sostenere in modo semplice e divertente i progetti che MSF.

Così possiamo renderci utili e fare del bene comodamente da casa, unendo l’utile al dilettevole!

I regali solidali di Natale sono importanti ed i tuoi doni fatti attraverso la Bottega Solidale lo sono ancor di più! Questo Natale scegli di fare un dono speciale, scegli un regalo speciale per aiutare il prossimo!

A Natale decidiamo di donare col cuore a chi più ne ha bisogno!

Ma perché vi ho parlato dei regali solidali della Bottega di Medici Senza Frontiere in questo post? Perché la ricetta che vi lascio mi è venuta in mente grazie al Cesto di Natale di MSF.

Al suo interno, infatti, trovate un’ottima tavoletta di cioccolato fondente e una tisana di rooibos, il tè rosso africano buono e con tante proprietà benefiche, che potrete gustare nella tazza dei 50 anni di MSF insieme
alle girelle di brioche.

Spero che questa dolce ricetta porti un pizzico di calore delle feste nelle vostre case.

Girelle di brioche al cioccolato

Ingredienti per circa 10 girelle

225 g di farina Manitoba
1 uovo
50 g di burro
12 g di lievito di birra fresco
80 ml di latte intero
65 g di zucchero semolato
un cucchiaino di sale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
100 g di cioccolato fondente

Procedimento

Per preparare le girelle di brioche al cioccolato per prima cosa preparate l’impasto della brioche.

Sciogliete il lievito di birra nel latte tiepido insieme ad un cucchiaino di zucchero.

Aggiungete nell’impastatrice il latte con il lievito di birra, la farina manitoba e lo zucchero semolato. Impastate dolcemente.

Aggiungete l’uovo ed impastate per almeno 5 minuti.

Aggiungete il burro a pezzettini, poco per volta.

Aggiungete anche il sale ed impastate fino a farlo assorbire.

Formate un panetto e fate lievitare coperto con pellicola: l’impasto dovrà raddoppiare di volume. Ci vorranno circa due orette.

Trascorso il tempo di lievitazione, sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria o in microonde.

Potete utilizzare anche la crema spalmabile al cioccolato che preferite.

Prendete l’impasto, stendetelo con un matterello su di una spianatoia leggermente infarinata e formate un rettangolo.

Aggiungete il cioccolato fuso leggermente tiepido e ricoprite tutto il rettangolo con una spatola lasciando liberi i bordi.

Arrotolate e tagliate il rotolo con una rotella o con un coltello, formando tante girelle di circa 2 cm.

Ricoprite una teglia con carta forno e aggiungete le girelle ben distanziate tra loro. Lasciate lievitare nuovamente per un’oretta coperte da un canovaccio.

Quando saranno ben lievitate, spennellate con del latte e cuocete a 170° per circa 10 minuti.