Ho in frigorifero solo un pomodoro cuore di bue, una cipolla rossa e un rotolo di pasta brisè: mi sembra molto scontato dirvi che ho preparato una torta salata!
Però vi racconto la ricetta di questa torta salata con pomodori e cipolle perchè era molto buona!
Torta salata con pomodori e cipolle: ingredienti
- una confezione di pasta brisée
- un grosso pomodoro cuore di bue (va bene qualsiasi altro pomodoro)
- una cipolla rossa
- Sale e pepe q.b
- origano secco q.b
- un pizzico di peperoncino
- basilico fresco per decorare
Preparazione
Per preparare la torta salata con pomodori e cipolle per prima cosa lavate i pomodori.
Tagliateli a fette non troppo spesse.
Sbucciate la cipolla rossa e tagliate a fette anch’essa.
Stendete su un piano di lavoro la pasta brisée, bucherellatela e disponete le fette di pomodoro; aggiungete anche gli anelli di cipolla rossa.
Condite con un filo d’olio, sale e pepe.
Profumate con l’origano secco.
Se volete potete dare un tocco leggermente piccante con il peperoncino.
Infornate per circa 25 minuti a 180°. Verificate la cottura quando la pasta è dorata.
Quando mancheranno 5 minuti alla fine della cottura unite l’emmental a cubetti e rimettete in forno.
Buonissima anche tiepida/fredda!
Ti è piaciuto questo articolo? Leggi anche:
INSALATA DI ANGURIA, CETRIOLI, AVOCADO E FETA
PIZZA TATIN come quella delle Sorelle Passera
MUFFIN SALATI CON OLIVE E POMODORINI
EN VERSION
Savory pie with tomatoes and onions: ingredients
- a pack of puff pastry
- a big heart tomato (any other tomato is fine)
- a red onion
- Salt and Pepper To Taste
- dry oregano q.b
- a pinch of chili pepper
- fresh basil to decorate
Method:
Wash the tomatoes and cut them into thick slices.
Peel the red onion and cut into slices too.
Spread the short pastry on a work surface, prick it and arrange the tomato slices; also add the red onion rings.
Season with a olive oil, salt and pepper. Scented with dry oregano.
If you want you can dare a slightly spicy taste with chilli.
Bake for about 25 minutes at 180 °. Check the cooking when the pasta is golden.
When there are 5 minutes left to the end of cooking, add the emmental into cubes and put it back in the oven.
Very good cold!
No Comments