Sapete che i cavoletti di Bruxelles, Brassica oleracea, fanno benissimo alla nostra salute? Eh si, ricchi di antiossidanti, sono utili per occhi, cervello, ossa e prostata.
I cavoletti di Bruxelles contengono una buona quota di sali minerali, tra cui fosforo e ferro; proteine; fibre; e vitamine, in particolare vitamina C, vitamina A, vitamina K e vitamine del gruppo B. Hanno un’azione benefica sul metabolismo ormonale femminile e gli vengono riconosciute proprietà antianemiche e disintossicanti.
Oggi vi propongo una ricetta facilissima e golosissima con i cavoletti di Bruxelles.
Cavoletti di Bruxelles gratinati in forno con la besciamella
Ingredienti per 4 persone:
- 700 g di Cavoletti di Bruxelles
- 100 g di Parmigiano grattugiato
- 500 ml di Besciamella
- Olio extravergine d’oliva q.b
- Sale e Pepe nero q.b.
Procedimento
Per preparare i Cavoletti di Bruxelles gratinati in forno con la besciamella per prima mondate i cavoletti togliendo le foglie esterne ingiallite e eliminando i gambi in eccesso.
Tagliateli a metà e sciacquateli, poi sbollentateli in acqua salata per 10 minuti.
Scolateli e disponeteli in una teglia con un filo d’olio extra vergine di oliva.
Regolate di sale e spolverate con il parmigiano grattugiato.
Unite ora la besciamella e aggiungete altro parmigiano in superficie (così gratineranno meglio!). Insaporite con il pepe e mettete in forno per 20 minuti a 180 gradi.
Servite i vostri squisiti Cavoletti di Bruxelles gratinati in forno!
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