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PESCHERIA VIRGILIO A MILANO

08/05/2018

Il mese scorso sono stata a Milano e ho scoperto questa pescheria ove è possibile fermarsi per una gustosa pausa pranzo e aperitivo.

Photo: Federico Ravasio

Battezzata con il nome della piazza che intende servire e valorizzare, la Pescheria Virgilio si è presentata al pubblico di Milano lo scorso Novembre con un’atmosfera amichevole, giovane e confortevole.

Pescheria Virgilio: il mercato con cambusa di Milano

Forti di una lunga esperienza che ha permesso loro di affinare abilità con la clientela e gusto per la materia prima, Giovanna Grampa e Francesco Perino scelgono un quartiere prestigioso con un’offerta di altissima qualità.

In questo progetto li affiancano Marcello Villanueva e Bien Ortega, esperti di taglio in grado di ridurre al minimo gli scarti della preparazione, e Domenico Tomasino, chef siciliano che porta con sé i sapori legati alla cucina della propria infanzia.

Photo: Federico Ravasio

Nell’anima di questo nuovo progetto imprenditoriale, il negozio diventa luogo di acquisto e somministrazione: professionisti, lavoratori e intenditori dei dintorni possono scegliere il pesce migliore e decidere se consumarlo a casa o direttamente in loco.

La materia prima da Pescheria Virgilio è di indiscussa qualità e lo si intuisce già all’entrata sbirciando il fantastico banco del pesce.

Photo: Federico Ravasio

Con un logo che reinterpreta il mondo della pesca secondo i dettami e lo stile del design, Pescheria Virgilio propone un’atmosfera contemporanea ed elegante: l’arredamento riproduce la sottocoperta di un’imbarcazione, i tavoli si affacciano sull’area di vendita.

Photo: Federico Ravasio

La Pescheria, inoltre, si dedica all’ora dell’aperitivo includendo nel menu i crudi e la gastronomia di giornata, per garantire ai propri clienti la selezione quotidiana degli arrivi del mattino.