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GHE SEM – DIM SUM ALL’ITALIANA

01/03/2017

.. e finalmente ho assaggiato anche io i celeberrimi Dim Sum di Ghe Sem!

Sia per i vegetariani, sia per gli amanti della carne e del pesce, i Dim Sum di Ghe Sem sono pronti a stupirvi di gusto, accompagnati da cocktail studiati nel dettaglio.

Il tutto per offrire ai clienti un momento speciale dall’aperitivo fino al dopo cena.

I Dim Sum di Ghe Sem

I Dim Sum sono ravioli cinesi realizzati con l’originale impasto (acqua e farina); essi sono proposti però con ripieni ed abbinamenti della tradizione culinaria italiana; studiati e pensati secondo la stagionalità degli ingredienti.

Tra i Dim Sum spiccano ripieni golosi: alla carbonara di mare, con salsiccia e broccoli, alla parmigiana (meravigliosiiiii), all’amatriciana e al baccalà alla pizzaiola.

I cocktail ricercati di Ghe Sem

L’accompagnamenti dei Dim Sum vede i cocktail sempre più protagonisti, la drink list invernale realizzata dai mixologist Luca Salvatore e Giovanni Parmeggiani è stata impostata sui vari momenti della cena.

L’aperitivo verrà accompagnato da un primo bicchiere per soddisfare la sete, la cena in sè riceve il secondo bicchiere relativo alla gioia e il terzo relativo al piacere. Il dopocena prevede il quarto bicchiere che rappresenta la follia.

La maniacale ricerca del prodotto ideale da utilizzare per il perfetto connubio con I Dim Sum diventa l’obiettivo di Luca e Giovanni. Molti dei cocktail partono da una base agrumata e da una gradazione alcolica medio – bassa.

Tutti i cocktail di Ghe Sem raccontano una piccola storia racchiusa tra il nome e gli ingredienti che lo compongono.

Pensata per l’apertitivo in particolare, ma senza vincolo di orario, è stata creata la formula Drink Sum, un piccolo pacchetto con cocktail e due diversi ravioli a base di carne, pesce o verdure e una ciotolina di Edamame: 10€ per carne e verdure e 13€ per il pesce.

Per i golosi e fedelissimi invece una degustazione: 12 pezzi singoli in ordine di intensità di gusto a 23€.