Ingredienti per 4 persone:
- 1 kg di Patate
- 140 ml di olio extravergine di oliva
- Un peperone rosso
- Un peperone verde
- Un peperone giallo
- Sale e pepe q.b
Preparazione:
Lavate, mondate e tagliate per il lungo i peperoni. Sbucciate le patate e tagliatele e spicchi verticali non troppo sottili.
In una larga padella, ponete l’olio extravergine d’oliva e fatelo scaldare, poi aggiungete le patate e i filetti di peperoni.
Cuocete le verdure girando delicatamente facendo attenzione a non sfaldare le patate. Aggiustate di sale e pepe e proseguite la cottura fino a quando gli ingredienti saranno ben cotti e si presenteranno con una croccante doratura. Buonissssssssssimi!!
1 Comment
Che delizia… nonostante si avvicina la prova costume ne mangerei a quintali!