PENNE CON TONNO FRESCO E CURRY

Ingredienti per 4 persone:

• 350 g di pennone
• 300 g di tonno fresco
• Sale e pepe q.b
• Basilico fresco q.b
• Pomodorini pachino q.b
• Un pizzico di curry
• Uno spicchio d’aglio
• Mezzo bicchiere di vino bianco
• Olio extra vergine q.b

 Procedimento:

Lessare i pennoni in abbondante acqua salata. Nel frattempo tagliate il tonno in piccoli cubetti. In un tegame fate dorare uno spicchio d’aglio; unite il tonno e i pomodorini. Sfumate con un poco di vino bianco.

Non appena sarà evaporato spegnete la fiamma, aggiungete un pizzico di curry e il basilico fresco tagliato a julienne. Scolate la pasta al dente e fate insaporire nel sughetto.

Ingredients –  4 servings:

• 350 g of pasta
• 300 g fresh tuna
• Salt and pepper to taste
• Fresh basil as need
• 10 cherry tomatoes
• A pinch of curry
• A clove of garlic
• Half a glass of white wine
• 3 tbs Extra virgin oil

Method:

Boil in salted water flagpoles. Meanwhile, cut the tuna into small cubes. In a pan, brown a clove of garlic; add the tuna and the tomatoes. Pour a little white wine.
As soon evaporated turn off the heat, add a pinch of curry and fresh basil julienne. Drain the pasta and cook in the sauce.