Ingredienti:
- 250 g di bulgur
- 100 g di piselli surgelati
- Un ceppo di radicchio
- Sale e pepe q.b
- Olio extra vergine di oliva q.b
- Mezza cipolla
- Una patata bollita
- Pane grattugiato
- Basilico fresco
Procedimento:
Portare a cottura il bulgur secondo le istruzioni riportare sulla confezione. Nel frattempo sbollentare anche i piselli. Tagliate finemente la cipolla e mettetela a soffriggere in un padellino con due cucchiai di olio extra vergine di oliva. Aggiungete il radicchio tagliato a striscioline e portate a cottura. In un recipiente mischiate la patata bollita con tutti gli ingredienti; regolate di sale, di pepe e aggiungete il basilico tagliato a julienne. Ora date forma circolare ai vostri burger e cuoceteli in una padella antiaderente fino a doratura.
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