CAPESANTE CON PANCETTA E ROSMARINO

Capesante con pancetta e rosmarino

Ingredienti per 4 persone

• 8 capesante
• 8 fette di pancetta
• 1 rametto di rosmarino
• Glassa di aceto balsamico
• Sale e pepe q.b
• Un cucchiaio di olio extra vergine di oliva

Procedimento

Per preparare le capesante con pancetta e rosmarino per prima cosa lavate accuratamente le capesante.

Asciugatele bene le capesante e con delicatezza avvolgetele nella pancetta.

In un tegame scaldate un filo d’olio insieme ad un rametto di rosmarino. Adagiate le capesante e regolate di sale e di pepe.

Cuocete le capesante per pochi minuti. Impiattate e decorate con la glassa all’aceto balsamico.

Portate in tavola le vostre superlative capesante con pancetta e rosmarino!

Ingredients – 4 servings:

• 8 scallops
• 8 slices bacon
• 1 sprig rosemary
• glaze of balsamic vinegar
• salt and pepper to taste
• a tablespoon of extra virgin olive oil

Directions:

Carefully wash the scallops, dry them and wrap in bacon.

Brown them in a pan with a tablespoon of oil and a sprig of rosemary.

Add salt and pepper to taste. Decorated with balsamic glaze.