La torta tenerina al cioccolato piace davvero a tutti: quando la preparo è sempre festa e non avanza maaaaaaaiiii nemmeno una briciola di torta!
Si tratta di una torta davvero facile da fare e non prevede l’utilizzo del lievito infatti è una torta che non si svilupperà in altezza ma rimarrà una torta molto umida e bassa.
Torta tenerina al cioccolato
Ingredienti per una tortiera apribile di 24 cm
- 200 g di cioccolato fondente
- 50 g di farina 00
- 3 uova
- 140 g di zucchero bianco semolato
- 100 g di burro di ottima qualità
- un pizzico di sale
Procedimento:
Per preparare la torta tenerina per prima cosa occupatevi del cioccolato.
Tritate il cioccolato e fatelo scogliere a bagnomaria o nel microonde con il burro: fate intiepidire.
Montate le uova con lo zucchero: dovete ottenere un composto chiaro e spumoso. Io uso la planetari ma potete usare anche lo sbattitore elettrico: ci vorranno circa 10 minuti.
Aggiungete al composto di uova e zucchero anche il cioccolato e il burro fuso; unite anche la farina bianca setacciata.
Mettete l’impasto in uno stampo foderato da carta forno (in alternativa potete imburrarlo).
Infornate a forno già caldo per 20/25 min a 170°C: fate sempre la prova dello stecchino per verificare la cottura.
Prima di sformare la torta tenerina lasciatela raffreddare.
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