TRANCI DI SALMONE AL FORNO ALLE ERBE

I tranci di salmone al forno alle erbe sono deliziosi. Un piatto semplice e raffinato, perfetto per chi cerca un equilibrio tra gusto e leggerezza. Questa ricetta è ideale per una cena veloce ma ricca di sapore. Scopri come portare in tavola un piatto che unisce bontà e benessere con pochi, semplici ingredienti!

Tranci di salmone al forno alle erbe

Ingredienti per 4 persone:

• 4 tranci di salmone
•  un mazzetto di salvia
• Un rametto di rosmarino
• un ciuffo di timo
• Sale e pepe q.b
• Olio extra vergine d’oliva q.b
• Scorza di limone (biologico)
• un pizzico di peperoncino secco

Procedimento:

Per preparare i tranci di salmone al forno alle erbe per prima cosa lavate ed asciugate le erbe aromatiche.

Tritate a coltello le erbe aromatiche.

Se gradite un gusto più deciso potete aggiungere al mix di erbe anche la scorza di un limone e un pizzico di peperoncino.

Sciacquate i tranci di salmone.

Predisponete una teglia con carta forno, ungetela generosamente e disponete i filetti di salmone. Cospargete il salmone con il trito aromatico realizzato.

Condite nuovamente con un filo di olio e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 10/15 minuti. 

Il tempo di cottura varierà a seconda della grandezza dei vostri filetti e secondo il vostro gusto personale.

Vino consigliato dalla nostra sommelier: La rose de manincor – Cantine Manincor

Baked Herb-Crusted Salmon

Ingredients for 4 servings:

• 4 salmon fillets
• A small bunch of sage
• A sprig of rosemary
• A few sprigs of thyme
• Salt and pepper to taste
• Extra virgin olive oil, as needed
• Zest of one organic lemon (optional)
• A pinch of dried chili flakes (optional)

Instructions:

To prepare oven-baked herb-crusted salmon, start by washing and drying the fresh herbs.

Finely chop the herbs with a knife.

For a more intense flavor, you can add the zest of one lemon and a pinch of chili flakes to the herb mixture.

Rinse the salmon fillets under cold water.

Line a baking tray with parchment paper and generously drizzle it with olive oil. Place the salmon fillets on the tray. Sprinkle the herb mixture evenly over the fillets.

Drizzle a bit more olive oil on top and bake in a preheated oven at 180°C (350°F) for about 10–15 minutes.

Cooking time may vary depending on the size of the fillets and your personal taste.