SPAGHETTI INTEGRALI AL LIMONE, SALVIA CROCCANTE E LEMON ZEST

Ingredienti per 4 persone:

• Un limone non trattato
• 350 gr di spaghetti integrale
• Un mazzetto di salvia
• Olio extra vergine di oliva
• Sale e pepe

Preparazione:

Lessate gli spaghetti. Nel frattempo grattugiate la scorza del limone. In una tazza preparate la citronette: spremete il succo del limone e aggiungete due cucchiai di olio evo, sale e pepe. In un tegame friggete in due cucchiai di olio le foglie di salvia; tamponate l’olio in eccesso. Scolate gli spaghetti al dente e fateli insaporire con il condimento preparato. Decorate con un poco di sale nero. Gnam!!

Ingredients – 4 servings:

• an untreated lemon
• 350 gr spaghetti
• a bunch of sage
• 3 tbs olive oil
• salt and pepper to taste

Directions:

Boil the spaghetti. Meanwhile grated lemon rind. In a bowl prepare the citronette: squeeze the lemon juice and add two tablespoons of extra virgin olive oil, salt and pepper. In a pan fry in two tablespoons of oil the sage leaves; dab the excess oil. Drain the spaghetti and let them cook with the sauce. Decorated with a bit of black salt. Yum !! <3 <3 <3