SPAGHETTI CON TONNO FRESCO E PESTO DI MENTA

Che Box! è un abbonamento di vini mensile che ogni 15 del mese arriva a casa tua. All’interno ricevi 3 vini diversi ma con un’unica costante: sono tutti prodotti da un unico vignaiolo italiano che ti presentiamo di volta in volta. Dedicata gli appassionati, ma anche ai curiosi. Perfetta per chi ama lasciarsi sorprendere ma anche per chi ha sempre poco tempo.

Che Box! ti fa scoprire vignaioli sempre nuovi, produttori di nicchia, il vino italiano di qualità e fatto con il cuore, ma anche perché oltre a tutto questo, farai parte di un’economica circolare che fa bene!

Ogni mese una Wine Box diversa contenente tre vini di un produttore accuratamente selezionato. Che Box! mira a stupire, far conoscere e scoprire una località attraverso i sapori della sua terra e la storia della sua cantina.

L’abbonamento a Che Box! consente di effettuare un vero e proprio viaggio tra i produttori e, allo stesso tempo, tra le regioni italiane.

Abbonati ora, io l’ho già fatto!

Spaghetti con tonno fresco e pesto di menta

Ingredienti per 4 persone:

• 320 g di spaghetti (in alternativa potete utilizzare il formato di pasta che preferite)
• 400 g di tonno fresco
• Un mazzetto di menta fresca
• Un limone biologico
• Olio extra vergine di oliva
• Sale e pepe
• Un pizzico di peperoncino (facoltativo)
• una manciata di pistacchi

Procedimento:

Per preparare gli spaghetti con tonno fresco e pesto di menta per prima cosa occupatevi della menta.

Lavate accuratamente ed asciugate bene le foglioline di menta.
In un cutter tritate finemente i pistacchi.

Unite successivamente le foglioline di menta, il succo di un limone biologico, un generoso filo d’olio extra vergine di oliva, sale e pepe: frullate fino ad ottenere una cremina omogenea.

In una padella fate rosolare il tonno tagliato a cubetti con un filo d’olio extra vergine di oliva.

Cuocete al dente gli spaghetti tendendo da parte un bicchiere di acqua di cottura.

Fate saltare la pasta nel tegame dove avete fatto cuocere il tonno, aggiungete l’acqua e fate insaporire.

A fuoco spento unite il pesto di menta; fate insaporire per qualche istante.
Se gradite aggiungete un pizzico di peperoncino e aromatizzate con delle zeste di limone

Ti è piaciuta questa ricetta? Leggi anche:

SPAGHETTI CON PESTO DI CAPPERI, TONNO FRESCO E LIMONE

SPAGHETTI CON TONNO FRESCO, OLIVE E POMODORINI GIALLI

TONNO CON SUGO DI POMODORO, OLIVE E CAPPERI