ZUCCHINE IN PARMIGIANA BIANCA

Le zucchine in parmigiana bianca è una ricetta sfiziosa e delicata, diversa dalla solita parmigiana di melanzane con il pomodoro. Un’alternativa che vi consiglio spassionatamente!

Ingredienti per 4 persone:

• 1 kg zucchine
• 150 gr di provola
• Due mozzarelle
• 100 gr Parmigiano grattugiato
• Pepe q.b
• Un cucchiaino di olio evo

Procedimento:

Prendete le zucchine, tagliatele a fettine per la lunghezza e grigliatele.

Tagliate a fettine sottili la provola.

Versate un pò di olio all’interno della teglia, fate un primo strato di zucchine, aggiungete la provola, una spolverata di parmigiano e una generosa grattata di pepe; chiudete con un altro strato di zucchine.

Proseguite formando questi strati sin quando non avrete terminato tutti gli ingredienti.

Sopra l’ultimo strato di zucchine mettete la provola e spolverate il tutto con il parmigiano grattugiato rimasto. Cuocete in forno a 180° per 15 minuti.

Ingredients – 4 servings:

• 1 kg zucchini
• 150 g of provola cheese
• two mozzarella cheese
• 100 g grated Parmesan
• pepper to taste
• a teaspoon of olive oil

Directions:

Take the zucchini, cut into slices the length and grill them. Slice thinly the provola cheese. Pour a little oil into the pan, make a layer of zucchini, add the provolone, a sprinkling of Parmesan cheese and a generous sprinkling of pepper; close with another layer of zucchini. Continue forming these layers since when you have finished all the ingredients. Over the last layer of zucchini put the cheese and sprinkle everything with grated parmesan left. Bake at 180 ° for 15 minutes. <3 <3 <3