POLPETTE DI BULGUR E LENTICCHIE

Come cucinare il bulgur? Come accompagnarlo? Ecco un’idea facilissima e gustosa per preparare le polpette di bulgur e lenticchie!

Polpette di bulgur e lenticchie

Ingredienti per 4 persone:

• 300 g bulgur
• 200 g lenticchie (già cotte)
• Timo fresco q.b
• Olio extra vergine di oliva q.b
• Sale e pepe 
• Pangrattato 

Procedimento:

Portate a cottura il bulgur secondo le istruzioni riportate sulla confezione.

Lasciatelo intiepidire.

Schiacciate le lenticchie con una forchetta (se preferite potete lasciarle intere) e mettetele in una terrina con il timo, sale, pepe e due cucchiai di olio extra vergine di oliva.

Date forma alla polpettine e passatele nel pangrattato.

Infornate a 180 gradi per 10 minuti!

Mangiate queste buonissime polpette di bulgur e lenticchie tali e quali o in una bella insalatona.

Ingredients – 4 servings:

• 300 g Bulgur
• 200 grams of lentils (already cooked)
• thyme to taste
• 2 tbs extra virgin olive oil
• salt and pepper to taste
• Breadcrumbs (homemade) as need

Procedure:

Cook the bulgur according to package instructions. Let cool.

Mash lentils with a fork (if you prefer you can leave them whole) and place them in a bowl with salt, pepper and two tablespoons of extra virgin olive oil.

Create the balls and coat in breadcrumbs. Bake at 180 degrees for 10 minutes!