DOLCI

SFOGLIE DI MELE CON CONFETTURA DI ALBICOCCHE

22/02/2015

Le sfoglie di mele e confettura di albicocche sono dolci monoporzione da colazione o merenda, facili e veloci da preparare.

Potete prepararle con la pasta sfoglia già pronta; ci vorranno appena 15 minuti per preparare questi dolcetti a dir poco deliziosi!

Sfoglie di mele con confettura di albicocche

Ingredienti per 4 sfogliatine

un rotolo di pasta sfoglia rettangolare
320 g mele Granny Smith
2 cucchiai di confettura di albicocca (oppure pesche)
Un tuorlo d’uovo
Succo di un limone
2 cucchiai di acqua
mandorle a lamelle per decorare

Procedimento:

Per preparare le sfoglie di mele e confettura di albicocche per prima cosa sbucciate le mele e privatele del torsolo: tagliatele a metà e poi a fettine. Per evitare che le mele anneriscano, ponetele in una ciotola contenente acqua fredda e il succo di un limone.

Mettete la confettura di pesche in un pentolino, versate l’acqua e portate a bollore a fuoco basso. Fate raffreddare. Stendete la pasta sfoglia e tagliatela in 4 rettangoli.

Disponete su ciascuna sfoglia 6-7 fettine di mele, sovrapponendole leggermente, lasciando tutto intorno un bordo di 1 cm. Una volta terminata la composizione, spennellate le mele con la confettura.

In una tazza a parte sbattete il tuorlo e spennellate il bordo della sfoglia. Cuocete in forno preriscaldato preriscaldato a 180°-190° per 10-12 minuti.

I bordi delle sfoglie devono essere ben dorati.

Se gradite spolverate con lo zucchero a velo.

Buonisssssssime!