RISO CREMOSO CON PATATE E CASERA

RISO CREMOSO CON PATATE E CASERA – Una ricetta della mia infanzia 

Ingredienti per 4 persone:

• 3 patate medie
• 350 g di riso carnaroli
• 80 g di parmigiano grattugiato
• 80 g di Casera
• Pepe q.b
• 50 g di burro

Procedimento

Pelare le patate e tagliarle a cubetti di un cm. Metterle in una pentola capiente piena d’acqua. Non appena prenderà bollore, salate l’acqua e aggiungete il riso.

Portate a cottura. Scolate il tutto e ponete in una casseruola.

Aggiungete il burro e i formaggi; fate sciogliere bene e impiattate con una bella grattatina di pepe! Super semplice ma gustosissimo!

Me lo faceva sempre la mia mamma quando ero piccina! Tanti ricordi!

CREAMY RISE WITH POTATOES AND CHEESE

Ingredients – 4 servings:

• 3 medium potatoes
• 350 grams of rice Carnaroli
• 80 grams of grated Parmesan cheese
• 80 grams of casera cheese
• Pepe q.b
• 50 g butter

Directions:
Peel the potatoes and cut into cubes. Put them in a large pot filled with water.

Whan boil, salt the water and add the rice. Cook.

Drain everything and place in a saucepan. Add the butter and cheese; Melt well and Serve with a nice sprinkling of pepper! Super simple but tasty!