POLLO AL POMPELMO ROSA

Il pollo al pompelmo rosa è una variante del classico pollo al limone, il pompelmo rosa mantiene la nota acidula, ma risulta più profumato, oltre ad avere un colore molto bello. Pochi passi per portare in tavola un secondo piatto davvero semplice ma delizioso.

Pollo al pompelmo rosa

Ingredienti per 4 persone: 

• 4 fettine di petto di pollo
• Un pompelmo rosa
• Sale e pepe q.b
• due cucchiai di olio d’oliva extravergine
• Farina bianca 00 q.b.

Preparazione

Per preparare il pollo al pompelmo rosa per prima cosa bisogna ridurre il petto di pollo in bocconcini.

Infarinate i bocconcini e metteteli a rosolare in una padella con un generoso filo d’olio extra vergine di oliva.

Una volta ben rosolati unire il succo del pompelmo.

Regolate di sale  e di pepe e servite.

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Pink grapefruit chicken

Ingredients – 4 servings:

• 4 slices of chicken breast
• A pink grapefruit
• Salt and Pepper To Taste
• two tablespoons of extra virgin olive oil
• White flour 00 q.b.

Preparation

To prepare the pink grapefruit chicken, cut the chicken breast into small pieces.

Flour the morsels and brown them in a pan with a generous drizzle of extra virgin olive oil.

Once well browned add the grapefruit juice.

Season with salt and pepper and serve.