INSALATA DI FARRO AL TONNO, OLIVE E POMODORINI

Ingredienti per preparare l’insalata di farro con tonno, olive e pomodorini – 4 persone (e più)

• 250 g di farro
• 200 g di pomodorini
• Funghi champignon sott’olio q.b
•  250 di tonno in scatola
• 150 g olive taggiasche
• Sale e Pepe q.b
• Olio extra vergine di oliva q.b
• Foglie di basilico fresco

Procedimento per preparare l’insalata di farro, tonno olive e pomodorini:         

Per preparare l’insalata di farro iniziate con il sciacquare bene il farro sotto l’acqua corrente.

Cuocete il farro secondo le istruzioni riportate sulla confezione; in genere ci vogliono dai 35 ai 40 minuti.

Nel frattempo preparate gli ingredienti che andranno a condire la nostra insalata di farro: prendete i pomodorini, lavateli e tagliateli a metà.

In una capiente terrina mettete i pomodori, le olive e i funghi champignon.

Terminata la cottura fate raffreddare il farro. Quando è a temperatura ambiente aggiungete tutti gli ingredienti.

Regolate di sale e pepe e un abbondante filo d’olio! Profumate con il basilico fresco.