Ingredienti:
- 75 g di farina 00
- 75 g di farina di mandorle
- 80 g di burro morbido
- 50 g di zucchero
- Una bustina di zafferano Aquilotto
- 1 rosso d’uovo
- 80 ml di latte
Procedimento:
Sciogliete una bustina di zafferano nel latte e lasciate insaporite.
Amalgamate il burro con lo zucchero creando una crema.
Unite due cucchiai di latte allo zafferano e il rosso d’uovo.
Aggiungete le farine e lavorate il composto fino ad ottenere la pasta.
Stendete la pasta su una spianatoia e ottenete i biscotti dando loro la forma desiderata.
Disponeteli i biscotti su una placca ricoperta con carta forno e spennellateli con il latte allo zafferano rimasto.
Cuocete a 160° per 8/10 minuti.
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[…] Biscotti con farina di mandorle allo zafferano […]