Ingredienti:
- 100 g di farina “00”
- 100 g di zucchero semolato
- 100 g di burro fuso
- 3 uova
- 2 mele golden
- La scorza di 1 limone non trattato
- 1 bustina di lievito
- Zucchero a velo
- Mezza bustina di zafferano Aquilotto
Procedimento:
In una terrina montate per qualche istante il burro morbido e lo zucchero.
Aggiungetevi le uova e la scorza di limone grattugiata, montate ancora ed infine unite la farina, il lievito e lo zafferano.
Sbucciate le mele, privatele del torsolo e affettatele finemente.
Unitele all’impasto mescolando con un cucchiaio e trasferite il tutto in una tortiera foderata con carta forno.
Infornate a 180°C per circa 40/45 minuti.
Prima di servire la torta, fatela raffreddare e spolverate con lo zucchero a velo.
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