PENNE AL MELONE CON FETA ED ERBE AROMATICHE

Le penne al melone con feta e erbe aromatiche sono davvero sfiziose! Si tratta di una ricetta davvero facile, si prepara in pochi minuti ed è perfetta anche da portare in ufficio!

Ingredienti per preparare le penne al melone e feta – 4 persone:

• 350 g penne
• 1/2 melone
• Un mazzetto di erbe aromatiche miste (prezzemolo, rosmarino, salvia, menta, basilico, timo ..)
• Sale e pepe q.b
• Olio extra vergine di olive q.b
• Uno spicchio d’aglio

Procedimento per per preparare le penne al melone e feta:

Mettete a lessare le penne; nel frattempo, lavate accuratamente le vostre erbe aromatiche.

Pulite il melone, togliendo i semi e la scorza e fate a dadini la polpa.

Fate rosolare in un padellino uno spicchio d’aglio con un filo d’olio extra vergine di oliva.

Quando le penne saranno cotte al dente, fatele saltare nel padellino con lo spicchio d’aglio e aggiungete anche il trito di erbe aromatiche. Regolate di sale e di pepe.

Trasferite le penne in un terrina, fate raffreddare e in ultimo aggiungete i cubetti di melone e la feta greca sbriciolata.

Le penne al melone con feta greca e erbe aromatiche è pronta! Buona vero?

Ingredients – 4 servings:

• 350 g of pasta (penne)
• 1/2 cantaloupe melon
• A bunch of mixed herbs (parsley, rosemary, sage, mint, basil, thyme)
• Salt and Pepper To Taste
• Extra virgin olive oil
• A clove of garlic

Method:

Cook the pasta; meanwhile, carefully wash the herbs.

Clean the melon, remove seeds and bark and dab the pulp.

Put a garlic clove in a saucepan with 2 tbs of extra virgin olive oil.

When the pasta is cooked, let them sautè into the pan with the garlic clove and add the chopped herbs

Transfer the pasta into a bowl, cool and add the melon cubes and the crumbled Greek feta.

Slurp slurp!