TARTARE DI SALMONE CON AVOCADO

Ingredienti per 4 persone

• 400 g di salmone freschissimo,
• 2 avocado maturi,
• olio extravergine d’oliva q.b,
• semi di sesamo q.b,
• sale e pepe q.b

Procedimento:

Prendiamo il salmone e lo tagliamo a cubetti, lo insaporiamo con un filo d’olio extravergine, un pizzico di sale e una grattata di pepe.

Sbucciamo gli avocado, leviamo il nocciolo al centro e lo tagliamo a dadini.

Uniamo l’avocado al salmone e serviamo in monoporzione!

Copriamo il tutto con una piccola manciata di semi di sesamo.

Ingredients – Serves 4

• 400 g of fresh salmon,
• 2 ripe avocados,
• 2 tbs extra virgin olive,
• tbs sesame seeds,
• salt and pepper as need

Procedure:
Cut salmon filets into cubes, season with a drizzle of olive oil, a pinch of salt and grated pepper. Peel the avocado, raise off the core in the middle and cut it into cubes. We combine the avocado salmon and serve it! We cover everything with a small handful of sesame seeds.