I burger di ceci e zucca con tonno sono un’idea originale e gustosa per arricchire la vostra tavola! Si tratta della soluzione perfetta: questi burger sono sani, saporiti e facili da preparare.
Questa ricetta unisce la cremosità della zucca, la versatilità dei ceci e la qualità del tonno per creare un piatto che conquisterà tutti, dai grandi ai piccini.
Ideali come antipasto, secondo piatto o per un buffet, questi burger sono anche un’ottima alternativa per chi desidera portare in tavola qualcosa di sfizioso e diverso dal solito.
Burger di ceci e zucca con tonno
Ingredienti per 8 persone
- 460 g di ceci già cotti
- 650 g di zucca passata in padella (o cotta al vapore)
- 600 g di tonno Auriga
- sale e pepe q.b.
- timo fresco q.b
- qualche cucchiaio di pangrattato secondo necessità
- 4 cucchiai di Parmigiano Reggiano DOP
- gomasio alle alghe q,b
- olio extra vergine di oliva q.b
Preparazione
Per preparare i burger di ceci e zucca con tonno per prima cosa preparate tutti gli ingredienti.
In una terrina unite i ceci precotti e la zucca stufata. Schiacciate bene il tutto con la forchetta e poi aggiungete il parmigiano, il pangrattato, le erbe aromatiche che preferite, il sale e il pepe.
Aggiungete ora il protagonista della ricetta: il Tonno Auriga all’olio di oliva. Io ho utilizzato il formato da 600 g perchè ho voluto prepararne tanti per una cena sfiziosa con gli amici!
Verificate la consistenza del composto che deve risultare compatta e facilmente lavorabile con le mani.
Prelevate l’impasto e date la forma ai burger.
Ungete ciascun burger e poi unite sulla superficie un pizzico di gomasio alle alghe.
Passatevi i burger coprendoli bene e poi fateli cuocere in forno a 190°C per circa 15 minuti
NB: I tempi di cottura possono variare anche in base alle dimensioni dei burger, controllate la doratura.
Ricetta supportatata da Tonno Auriga
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