Oggi vi presento l’insalata di cavolfiori al tonno, pomodori secchi e olive: un piatto delizioso che è una vera e propria esplosione di sapori mediterranei! Si tratta di un piatto ricco di sapore e perfetto per chi cerca una soluzione fresca e veloce, ma allo stesso tempo nutriente. L’incontro tra la croccantezza del cavolfiore, la sapidità del tonno e l’intensità dei pomodori secchi e delle olive crea un’armonia di sapori che conquista al primo assaggio. Provare per credere!
Insalata di cavolfiori al tonno, pomodori secchi e olive
Ingredienti per 4 persone:
- due cavolfiori piccoli interi (circa 500g)
- 180 g di tonno Auriga all’olio di oliva
- 80 g di pomodori secchi
- due cucchiai di olive (denocciolate)
- un cucchiaino di capperi dissalati
- un ciuffo di prezzemolo
- 6 filetti di acciughe
- olio extra vergine di oliva
- semi misti qb
Procedimento:
Per preparare l’insalata di cavolfiori al tonno, pomodori secchi e olive, per prima cosa cuocete i cavolfiori interi nell’acqua salata per circa 20 minuti.
*il tempo è indicativo: vi consiglio di fare sempre la prova forchetta.
Scolate i cavolfiori e lasciateli raffreddare completamente.
Nel frattempo tritate a coltello un ciuffo di prezzemolo con le acciughe, i capperi dissalati, le olive e i pomodori secchi.
Per dare un gusto in più ho utilizzato il Tonno Auriga all’olio di oliva. L’ho unito al trito e ho mescolato bene il tutto.
Tagliate il cavolfiore a fette spesse un centimetro e condite con il trito che avrete ottenuto.
Per completare il piatto profumate con del pepe appena macinato e guarnite con altro tonno in filetti e semi misti a vostro piacimento.
Buon appetito!
Ricetta supportata da Tonno Auriga
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