I muffin bigusto sono una delle priiiiimisssssime ricette che ho preparato appena iniziata la mia vita da studentessa universitaria fuori sede.
Perchè scegliere un gusto solo se si può avere un dolce solo con due gusti?
Muffin bigusto (con il burro – sofficissimi!)
ingredienti per 6 muffin
- 100 g di zucchero
- 90 g di burro
- 190 di farina 00
- 130 g di latte
- 30 g di cacao
- una bustina di lievito per dolci
- un cucchiaino di essenza di vaniglia
- un uovo
- un pizzico di sale
Procedimento
Per preparare i muffin bigusto per prima cosa montate il burro con lo zucchero.
Unite le uova, la farina setacciata, l’essenza di vaniglia e il pizzico di sale.
Infine uniamo il latte.
Separate l’impasto in due ciotole e in una aggiungete il cacao setacciato. Mescolate per amalgamare.
Predisponete la teglia per i muffin e preriscaldate il forno impostando la temperatura di 180 gradi.
Mettete negli stampini da muffin un cucchiaio di composto “bianco” e un cucchiaio di composto al cacao.
State attenti a non riempire troppo gli stampini perchè altrimenti durante la cottura l’impasto, gonfiandosi, uscirà ovunque.
Cuocete i muffin bigusto per 20 minuti.
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