DOLCI

MUFFIN DOLCI ALLA ZUCCA CON GOCCE DI CIOCCOLATO

07/12/2021

Avete mai sentito parlare di muffin dolci alla zucca? Oggi vi voglio proprio parlare di questa ricetta nata per il progetto #400gchallenge!

#400gchallenge: mangiate almeno 400g di frutta e verdura?

In questi ultimi anni ho avuto la possibilità di lavorare per molti progetti che mi hanno appassionato e divertito, ma uno di questi mi ha dato la possibilità di fare qualcosa di concreto per cercare di veicolare un messaggio che io definirei “giusto”.

#400gchallenge è il progetto europeo che mira a sensibilizzare i giovani sull’ importanza del consumo di almeno 400 grammi di frutta e verdura al giorno. Sposando questa causa, ho avuto la possibilità nel mio piccolo di ribadire l’importanza di adottare stili di vita sani e virtuosi, mediante l’adozione di abitudini alimentari corrette che fanno bene!

Muffin dolci alla zucca con gocce di cioccolato

Muffin dolci alla zucca con gocce di cioccolato

  • 250 g zucca cotta al vapore
  • 100 g di sciroppo d’agave 
  • 350 g di farina 00
  • 70 g olio di semi
  • 3 uova
  • una bustina di lievito in polvere per dolci
  • 180 g di cioccolato fondente
  • un pizzico di sale

Procedimento

Per preparare i muffin dolci alla zucca con gocce di cioccolato per prima cosa pulite la zucca, togliete i filamenti interni e la buccia esterna.

Cuocete la zucca a vapore e lasciatela poi raffreddare.

Frullate la zucca per ottenere una purea.

Montate le uova fino a quando diventeranno belle chiare e spumose: unite poi lo sciroppo d’agave e l’olio di semi a filo.

Aggiungete quindi la farina e il lievito.

Amalgamare bene e aggiungete le gocce di cioccolato.

Accendete il forno a 180 gradi.

Nell’apposita teglia per i muffin, diponete i pirottini e riepite con ill composto.

Fate attenzione: non riempite troppo i pirottini altrimenti l’impasto, durante la cottura, uscirà!

Infornate e cuocete i muffin per circa 20 minuti.

I vostri muffin dolci di zucca e gocce di cioccolato saranno cotti quando saranno ben gonfi. Fare sempre la prova stecchino prima di sfornare!

Buoni vero?

Muffin dolci alla zucca con gocce di cioccolato

Ricetta in collaborazione con #400gchallenge.eu

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