DOLCI

TORTA VERSATA CON FIORDIFRUTTA

27/11/2020

Oggi ho preparato la torta versata!

Ho deciso di farcire la torta con la nuova Fiordifrutta di Rigoni di Asiago Fragole e Fragoline di bosco alla menta in SPECIAL EDITION! Un vero trionfo di fragole abbinate alla freschezza della menta; prodotta con tante fragole e fragoline di bosco, a cui viene aggiunta la menta, con il suo profumo persistente.

Torta versata con Fiordifrutta

Ingredienti per una torta di 22 cm

4 uova a temperatura ambiente
190 g di zucchero semolato
200 g di farina 00
100 ml di acqua tiepida
90 ml di olio di semi
la scorza grattugiata di 1 limone non trattato
una bustina di lievito in polvere per dolci
un cucchiaino di estratto di vaniglia
200 g di Fiordifrutta FRAGOLE E FRAGOLINE DI BOSCO ALLA MENTA
zucchero a velo q.b

Procedimento

Per realizzare la torta versata iniziate a montare in una ciotola le uova insieme allo zucchero. Io monto nella planetaria ma potete tranquillamente utilizzare anche lo sbattitore elettrico.

Quando avrete ottenuto un composto chiaro e spumoso aggiungete la scorza di limone, la vaniglia e l’acqua tiepida.

Aggiungete l’olio a filo, sempre mantenendo le fruste in funzione.

Unite poi la farina e il lievito precedentemente setacciati.

Amalgamate bene il tutto.

Trasferite metà composto in uno stampo a cerniera, dal diametro di 22 cm, foderato con carta forno.

Livellate bene il composto (fate uscite eventuali bolle) e cuocete nel forno già caldo a 180° per 20 minuti.

Sfornate e distribuitevi sopra FiordiFrutta FRAGOLE E FRAGOLINE DI BOSCO ALLA MENTA lasciando un centimetro dal bordo. Coprite con l’impasto restante e livellate bene.

Rimettete in forno e proseguite la cottura a 180 gradi per 30-35 minuti.

Per essere sicuri che la torta sia cotta fate sempre la prova dello stecchino.

Sfornate il dolce e fatelo raffreddare completamente prima di sformarlo.

Servite la torta versata spolverata con zucchero a velo a piacere.