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PAUL DELIKATESSEN – enoteca e specialità alimentari a Livigno

03/01/2015

Paul Delikatessen nasce dalla passione per i prodotti enogastronomici in un paese dove c’è una grande tradizione culinaria; l’intenzione è quella di proporre prodotti di altissima qualità in abbinamento di un buon vino. Nell’enoteca di Paul Delikatessen sono presenti circa duecento produttori di vino. L’ esposizione di vini si estende su due piani, il negozio è in stile classico e si fregia anche di possedere alcune collezioni di vini difficilmente reperibili in Italia.

La cantina, situata a quattro metri nel sottosuolo per dare la giusta temperatura e la perfetta umidità per la conservazione e l’ invecchiamento dei vini, offre una grande scelta: dai vini bianchi frizzanti e spumanti da aperitivo, bianchi fermi leggeri per primi piatti a base di pesce, ai bianchi strutturati per primi piatti importanti e secondi piatti a base di carni bianche, fino ad arrivare ai rossi giovani per carni alla griglia, quindi ai rossi invecchiati per carni arrosto, cacciagione e formaggi stagionati, per concludere con vini dolci e passiti da dessert.

Per completare la proposta, vengono presentati anche svariati generi alimentari, tra cui: funghi, miele, salumi, caramelle, patè, creme e tartufi. Una completa gamma di prodotti che comprende oltre ai vini, aceti balsamici, distillati, liquori, olio d’ oliva e tante altre prelibatezze.

Consiglio vivamente, per coloro che passano per Livigno per una gitarella o per un soggiorno, di fare un giretto in questo caratteristico posticino! Troverete cortesia, professionalità e simpatia! La bresaola da loro è top compresi tutti i patè, le diverse tipologie di miele e soprattutto i funghi porcini, sott’olio e secchi!