L’autunno è arrivato e con lui la voglia di mettersi in cucina a preparare tanti dolci. Oggi ho voluto preparare questa ciambella yogurt e cacao, la classica ciambella bicolore che piace a tutti! Si prepara in 10 minuti e si cuoce in 25 minuti a 180 gradi. Inutile dirvi che è finita in un baleno. Ottima per la colazione ma anche per una merenda golosa accompagnata da un buon the caldo.
Vediamo quindi il procedimento per realizzare la ciambella yogurt e cacao, vi lascio qui il link per il mio stampo liscio di 22 cm.
Ciambella yogurt e cacao
Ingredienti per uno stampo da 22 cm
- 200 g di farina 00
- 160 g di zucchero
- 3 uova
- 125 g di yogurt naturale
- 120 ml di olio di semi
- 2 cucchiai di cacao amaro
- 1 bustina di lievito per dolci
- un cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
- 2 cucchiai di latte
Procedimento
Per preparare la ciambella yogurt e cacao iniziate montando le uova con lo zucchero.
Quando le uova saranno belle gonfie, spumose e chiare, unite lo yogurt, il cucchiaio di estratto di vaniglia e l’olio di semi.
A questo punto unite gli ingredienti secchi, ovvero la farina setacciata, il lievito per dolci ed un pizzico di sale.
Versate circa metà dell’impasto in uno stampo imburrato e infarinato.
Aggiungete il cacao amaro al restante impasto insieme al latte e lavorate per ottenere una crema liscia e senza grumi.
Versate anche questo impasto nello stampo, sopra al precedente, poi muovetelo un po’ per mischiarli delicatamente.
Infornate il dolce in forno statico preriscaldato a 180° per 20-25 minuti circa.
Verificate che sia pronto facendo la classica prova stecchino, quando questo è asciutto sfornate il dolce e lasciate raffreddare bene prima di sformarlo.
NB: se non volete imburarre e infarinare lo stampo io vi consiglio questo staccante spray di Decora.
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