Sono un finger food estremamete gustoso ed invitante che solo da pochi anni è tornato prepotentemente in auge grazie alle tante catene di ristoranti e fastfood che le hanno reinserite nei propri menù.
Di cosa stiamo parlando? Delle alette di pollo ovviamente … dette anche chicken wings!
Un cibo per tanto tempo un po’ sottovalutato e messo in disparte ma che oggi sta tornando alla ribalta.
Chicken wings alla paprica con patatine fritte
Ingredienti per 4 persone:
- Ali di pollo BIO AIA,
- 100 g di farina bianca,
- 3 cucchiai di paprika piccante,
- pepe,
- 2 cucchiai di mix di erbe aromatiche secche (timo, salvia, rosmarino, maggiorana…),
- sale,
- un uovo,
- pane grattato,
- olio per friggere,
- patatine fritte,
- lime
Procedimento:
Mescolate la paprika con la farina e con la miscela di erbe aromatiche. Unite sale e e pepe. Passate le ali di pollo prima nella farina speziata, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato. Friggete le ali di pollo finchè risulteranno belle dorate. Insaporite le alette di pollo con del succo di lime e servite con delle patatine fritte.
Chicken wings in padella con cipolla e peperoni
Ingredienti per 4 persone:
- Ali di pollo BIO AIA,
- 2 cucchiai di misto di erbe aromatiche secche (timo, salvia, rosmarino, maggiorana, peperoncino…),
- sale e pepe,
- un peperone rosso,
- un peperone giallo,
- due cipolle,
- prezzemolo fresco.
Procedimento:
Insaporite le alette il trito aromatico.
In una padella scaldate un filo d’olio e fate dorare la cipolla tagliata sottilissima; unite anche i peperoni tagliati a striscioline.
Fate stufare per qualche minuto e poi unite anche le alette di pollo: Cuocete per circa 30 minuti a fuoco basso.
A fine cottura regolate di sale e di pepe e insaporite con del prezzemolo fresco.
Ali di pollo piccanti al forno con broccoli, cavolfiori e cavolo romanesco
Ingredienti per 4 persone:
- Ali di pollo BIO AIA,
- 2 cucchiai di paprika piccante,
- sale e pepe,
- qualche cima di cavolfiore,
- broccoli e cavolo romanesco,
- olio extra vergine di oliva.
Procedimento:
Insaporite le alette nella paprika. Regolate di sale e di pepe.
Disponete in una teglia da forno le verdure invernali insieme alle alette. Irrorate il tutto con dell’olio extra vergine di oliva.
Cuocete per circa 30 minuti a 180 gradi.
Post in collaborazione con LE IDEE DI AIA
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