INDIVIA BELGA IN PADELLA

L’indivia belga in padella è una ricetta facile e veloce per portare in tavola un contorno invernale davvero gustoso.

L’indivia belga è una discreta fonte di vitamine A, C e del gruppo B ed è inoltre un’ottima fonte di acido folico (vitamina B9), essenziale per il benessere dell’apparato cardiovascolare e molto importante in gravidanza per uno sviluppo ottimale del nascituro. Povera di sodio e ricca di acqua, è diuretica e depurativa.

*fonte: https://www.humanitas.it/

Un contorno gustoso e anche molto salutare!

Oggi vi suggerisco la mia versione dell’indivia belga in padella che, sono sicura, piacerà davvero a tutti.

Indivia belga in padella

Ingredienti per 4 persone:

• 4 cespi di indivia belga
• Uno spicchio d’aglio
• Sale e Pepe q.b
• Olio extra vergine di oliva
• Erbe aromatiche a piacere: salvia, timo, santoreggia o prezzemolo
• Parmigiano Reggiano DOP grattugiato q.b (facoltativo)
• aceto balsamico (facoltativo)

Procedimento:

Per preparare l‘indivia belga in padella per prima cosa occorrerà lavare e asciugare l’insalata.

Tagliate i ceppi di insalata a metà o in quarti.

In un tegame fate dorare uno spicchio d’aglio con un generoso filo d’olio extra vergine di oliva.

Quando l’olio sarà ben caldo unite l’indivia belga e cuocete a fuoco basso con il coperchio per circa 10 minuti.

Passato il tempo, regolate di sale e di pepe, insaporite con le erbe aromatiche a piacere.

Se gradite un gusto più deciso potete aggiungere del Parmigiano Reggiano DOP grattugiato oppure delle gocce di aceto balsamico.

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